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薯类都有(yǒu)哪些食物，薯类都有哪些图片

　　薯类(lèi)作物又称根茎类作(zuò)物(wù)，主(zhǔ)要包括甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、山药(yào)、芋类(lèi)等(děng)。

　　这(zhè)类作(zuò)物的产品器官是块根和块茎(jīng)，具有生(shēng)长前期和块(kuài)根膨(péng)大(dà)期两个生理(lǐ)分期。

　　1、甘薯：又称番(fān)薯、山芋、红薯、地瓜等(děng)，中国的甘薯(shǔ)种植面积和总产量均占世(shì)界首位。

　　甘薯(shǔ)的根分为须(xū)根、柴根和块根，其(qí)中块根是贮藏养分的器官，是供食用的部(bù)分(fēn)，有纺锤形(xíng)、圆筒形、球形和块形等多种形状(zhuàng)。

　　块根还具有根出芽的特性，是(shì)育苗繁殖的重要器官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又(yòu)称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎(jīng)可供食用，是重要的(de)粮食、蔬菜兼(jiān)用作(zuò)物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应(yīng)性较强，现已遍(biàn)布(bù)世界(jiè)各地(dì)，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲(zhōu)热带，全世(shì)界热带地区广(guǎng)为栽(zāi)培。

　　其块(kuài)根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀(diàn)粉(fěn)和浆洗(xǐ)用(yòng)淀粉乃至酒精饮料。

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