燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去(qù)一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿(cháng)收益(yì)影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的(de)取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)的营收(shōu)增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的(de)表现却非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩(jì)数字增长的背后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工(gōng)厂(chǎng)是为(wèi)了提(tí)高运行(xíng)效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能(néng)是为(wèi)了利用(yòng)自身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优(yōu)势，扩(kuò)大高端产品的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量(liàng)市(shì)场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的产品销量(liàng)增(zēng)长幅度均在(zài)个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多(duō)元(yuán)品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)高(gāo)端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实(shí)施大(dà)单品(pǐn)战略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的大单(dān)品与特色产(chǎn)品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名(míng)为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶(píng)售价(jià)高(gāo)达1199元，而此前华(huá)润雪花啤(pí)酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩的(de)提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现(xiàn)销量(liàng)293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌(wū)关系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是(shì)希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去(qù)一(yī)年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)营收(shōu)增速放缓，但净利(lì)润大多实(shí)现了(le)可观的增长，除了(le)高端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成本的(de)策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司(sī)在中国内地(dì)24个省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确(què)认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化(huà)经营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透(tòu)露(lù)，已着手开(kāi)始进行关厂动(dòng)作，同时(shí)调整和(hé)精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩(suō)管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因啤酒企业也出(chū)现较大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述目(mù)标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过(guò)资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收(shōu)益主要(yào)系(xì)公司取得(dé)处置土地(dì)使用权(quán)等长期(qī)资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资有限公司(sī)及本(běn)公司间接全资附(fù)属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万(wàn)千升/年(nián)新建项目(mù)等(děng)，同时还有8个项目(mù)正式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因(pí)酒(jiǔ)升(shēng)级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告(gào)中(zhōng)披露了(le)多(duō)项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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