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纯牛奶可以(yǐ)解(jiě)酒吗(ma)

　　纯牛奶是(shì)不可以解酒的(de)。

　　牛奶不可(kě)以解酒，牛奶中主要含有丰富的蛋(dàn)白(bái)质，蛋白质与(yǔ)酒精(jīng)并(bìng)不能(néng)结合，但饮酒后喝牛(niú)奶(nǎi)，可(kě)以很好的(de)缓解(jiě)由(yóu)饮(yǐn)酒所引起来(lái)的胃部不适(shì)症状。

　　饮(yǐn)酒后酒精对胃黏膜有直(zhí)接的刺激损伤作用，喝牛奶可以形成黏膜保护屏障，阻止(zhǐ)酒(jiǔ)精对胃黏膜的继续刺激损伤，达到保护胃(wèi)黏膜的作用(yòng)。

请问纯牛(niú)奶可以(yǐ)加热吗(ma)

　　纯牛奶能加热。

　　可以将包装(zhuāng)牛奶直接放(fàng)入不超过50度的(de)温(wēn)水中(zhōng)，浸泡5-10分(fēn)钟，不能泡太久，以免牛奶里的营养(yǎng)物(wù)质失去(qù)活(huó)性。

　　注意不要将纯牛奶(nǎi)直接倒入锅中加(jiā)热(rè)，这(zhè)样(yàng)会(huì)使(shǐ)牛奶的蛋白质成分(fēn)发生(shēng)变(biàn)性(xìng)反应(yīng)，大量维生素(sù)流失(shī)。

　　纯牛奶(nǎi)含(hán)有丰富的矿物(wù)质、钙(gài)、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体(tǐ)钙的最佳来源(yuán)，而且钙、磷(lín)比(bǐ)例适(shì)当(dāng)，利(lì)于钙的吸收(shōu)。

　　纯牛奶(nǎi)主要(yào)成分有水、脂肪、磷(lín)脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白质(zhì)主要是含磷蛋白质。

　　奶中的脂肪是高质量的脂肪(fáng)，品质最好，它的(de)消(xiāo)化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。

　　奶中(zhōng)的(de)乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易(yì)消化吸收(shōu)的糖(táng)类(lèi)。

　　奶(nǎi)中的矿物(wù)质和微(wēi)量(liàng)元素都是溶解状态的，而且各种(zhǒng)矿(kuàng)物质的含量比例(lì)，特别是钙、磷的比(bǐ)例比较合(hé)适，很(hěn)容(róng)易消化吸收。

　　市场上销售的主要是超高温(wēn)瞬时灭(miè)菌牛奶（即常温下贮藏的牛奶）。

　　选购时除了要到合(hé)格的大(dà)市(shì)场选购外，还要看看包装是否完(wán)好无损，标签内容是否齐全，特别注意(yì)保质期。

　　捏一捏(niē)包装(zhuāng)质感，如有很硬(yìng)的(de)感觉，可能(néng)存在变质情况。

纯牛(niú)奶(nǎi)可(kě)以加热吗

　　可(kě)以加(jiā)热。

　　加(jiā)热(rè)方法：将包装牛奶直接(jiē)放入(rù)不超(chāo)过50度的(de)温水(shuǐ)中(zhōng)，浸(jìn)5到10分钟；牛奶倒入(rù)锅内，用慢火煮，边(biān)煮边搅拌，煮至(zhì)表面有热(rè)气即可；牛奶倒入微波炉专用杯(bēi)中(zhōng)，或(huò)者将盒装奶打开盒口(kǒu)直接放入微波(bō)炉内，加热两(liǎng)分(fēn)钟即可(kě)。

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