落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成(chéng)为不少人(rén)外出就餐时(shí)的潜意识(shí)动作。不过，你是否(fǒu)意识(shí)到，这(zhè)一便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一(yī)次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用”现象(xiàng)的(de)劝(quàn)喻。其(qí)中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使用(yòng)的现(xiàn)象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务(wù)员第一句(jù)就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不(bù)能(néng)用纸质菜(cài)单时，服(fú)务员不(bù)是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫(sǎo)码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人(rén)只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省(shěng)人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效(xiào)率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生(shēng)同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施(shī)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议七点钟指什么生肖 七点钟是什么时辰，其他顾客都已(yǐ)经习惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了(le)解，目前(qián)一(yī)家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的(de)话，小程(chéng)序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付(fù)额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序(xù)的(de)店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建、设计等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上传商(shāng)品就可(kě)以用。

　　不提(tí)供个人(rén)信(xìn)息不(bù)能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有必要(yào)非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提(tí)供微(wēi)信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台(tái)，餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)可以做一些数据分析，比如(rú)收入、销(xiāo)量等基(jī)础数据(jù)，当然也可以分析(xī)会员充值情况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾(gù)客(kè)画(huà)像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置(zhì)不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉得(dé)这(zhè)样做用(yòng)户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在(z七点钟指什么生肖 七点钟是什么时辰ài)支付环节，设置(zhì)开通会(huì)员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部分用户会注册(cè)，这(zhè)样就获取了用户的(de)微信(xìn)信息和手机号(hào)。当然餐(cān)厅也可以设置(zhì)成(chéng)直接点餐，获取这(zhè)些信(xìn)息(xī)的目的(de)是(shì)方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐(cān)厅的活动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业(yè)务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于(yú)后期分(fēn)析客源(yuán)。“我文化程度有限，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开通扫码点(diǎn)餐(cān)就图(tú)个方便，所以我(wǒ)们不提供(gōng)个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个(gè)人信息(xī)，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为(wèi)小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开发(fā)者(zhě)透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户(hù)量达到1000以上时，就(jiù)可以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开屏(píng)广告或者(zhě)插入小(xiǎo)程序中都可(kě)以(yǐ)，顾(gù)客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次他(tā)们分得(dé)的钱数并不固定，要看用(yòng)户(hù)质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候(hòu)能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不(bù)多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载(zài)道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出(chū)“不得(d七点钟指什么生肖 七点钟是什么时辰é)”强制(zhì)。不过，即(jí)使(shǐ)用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐(cān)，这(zhè)里面也并(bìng)非没(méi)有问题(tí)，还牵扯(chě)到个人信息的(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确(què)地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必(bì)须提交个人(rén)信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客(kè)扫码点餐、过(guò)度(dù)收(shōu)集顾客个(gè)人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的(de)经(jīng)营环境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要(yào)要求(qiú)的餐饮业(yè)，顾客(kè)是(shì)一个个有温(wēn)度的人，满足顾(gù)客需(xū)求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的(de)交流(liú)，本(běn)应满足顾(gù)客个性需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在违反诸(zhū)多法律规(guī)定(dìng)的(de)基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量(liàng)工(gōng)具，甚至(zhì)是待割(gē)的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不(bù)合法，消费者有(yǒu)权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦(yì)违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客。商(shāng)家唯有意(yì)识(shí)到最好的营销(xiāo)手段是高质(zhì)量(liàng)的服务(wù)，才能真正留住客户。

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