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水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还(hái)是(shì)开(kāi)水(shuǐ)蒸
水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是开水(s手机灯可以当美甲灯吗,下载一个紫光灯手电筒huǐ)蒸(zhēng)的(de)。
用热水下锅(guō)。因为蛋(dàn)比较容易熟,一(yī)般(bān)蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好,也不会破坏营养(yǎng)。
烧一(yī)锅清水放上蒸隔,水一定要烧(shāo)开后再(zài)把蛋液(yè)放上蒸隔然后开小火(huǒ),锅(guō)盖一(yī)定(dìng)要留缝隙(xì)的。
水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)
水蒸蛋是家常菜。
水蒸蛋是传统美食之(zhī)一,南方人(rén)称之为水蒸蛋,北方人则称为鸡(jī)蛋羹,山东人和东北人(rén)多称其(qí)为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。
要成功(gōng)蒸(zhēng)出好吃的水蛋(dàn),需要(yào)控制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。
裹(guǒ)上保(bǎo)鲜膜可(kě)以防(fán手机灯可以当美甲灯吗,下载一个紫光灯手电筒g)止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破(pò)坏表面。
做(zuò)蒸鸡蛋(dàn)时,需要在(zài)鸡蛋液中加一些水,如(rú)果水加多了就会造成(chéng)水与蛋分离,无(wú)法(fǎ)成(chéng)型(xíng);要是水加(jiā)少了(le),口感会比较硬,蜂(fēng)窝比(bǐ)较多,腥味(wèi)也比较大。
要想(xiǎng)蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋,就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等。
鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白,每百(bǎi)克(kè)鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质,两只鸡(jī)蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。
鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉(ròu)和大米中也最高(gāo)。
水蒸蛋的制作方法:
1、准备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香(xiāng)油。
2、碗里打几个鸡蛋,加入1.5倍的凉开水。
一个鸡蛋50克,加入75毫升的凉(liáng)开水即可,以此(cǐ)类推。
加入(rù)少(shǎo)量食盐、白醋(cù),用筷子搅拌均匀。
3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过(guò)滤一下,包上一层耐(nài)热的保鲜(xiān)膜(mó),用牙签扎几个洞,方便透(tòu)气。
4、蒸锅里加水烧开,把碗(wǎn)放入锅中,盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可,鸡蛋羹就蒸好了(le)。
5、取出后加入适(shì)量的生抽、香油,再撒一把葱花,就可(kě)以吃(chī)了。
蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤(hūn)菜还是素(sù)菜
严格来(lái)说是(shì)荤菜(cài),真正(zhèng)说(shuō)素菜(cài)的(de)人,是不吃鸡蛋的
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了