落座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾(gù)客的个人信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其(qí)中(zhōng)提到，“必须(xū)使用(yòng)小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用(yòng)的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单(dān)时，服(fú)务(wù)员不是(shì)说纸质菜(cài)单菜品不(bù)全(quán)，就(jiù)是需等较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能(néng)扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东(dōng)一(yī)家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜单了(le)，客人只能扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人(rén)力成(chéng)本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只(zhǐ)有(yǒu)极(jí)个别顾(gù)客提出过异议，其(qí)他顾客(kè)都已经习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前(qián)一家餐(cān)厅定制(zhì)一个(gè)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家(jiā)互联网公(gōng)司(sī)做程序员(yuán)，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单小程序，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门(mén)槛也比较(jiào)低，只需(xū)要提供营(yíng)业执照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开通微信(xìn)支付(fù)共400元(yuán)，如果再(zài)开通支付宝支付(fù)额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专门做(zuò)餐(cān)饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店直(zhí)接上传(chuán)商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友(yǒu)表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分(fēn)析(xī)，比如收入(rù)、销量等(děng)基础数(shù)据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况(kuàng)、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何获得(dé)顾客(kè)画像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都可(kě)以(yǐ)通过(guò)后(hòu)台设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置不登录(lù)无(wú)法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会(huì)获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大(dà)部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用(yòng)户的(de)微(wēi)信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可(kě)以设置成直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方(fāng)便以(yǐ)后(hòu)运营，向顾客推送餐(cān)厅(tīng)的(de)活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示，当(dāng)时(shí)业(yè)务人员曾(céng)告诉(sù)他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息(xī)越(yuè)全面越有利于后(hòu)期分析(xī)客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个方(fāng)便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供(gōng)个人信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人(rén)信(xìn)息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变(biàn)为小程(chéng)序(xù)的流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开发者透(tòu)露，点餐小程(chéng)序也可以(yǐ)接(jiē)入(rù)第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的用(yòng)户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点击一次(cì)他们分得的(de)钱数并不固定，要(yào)看用户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达到一块多(duō)。“总的来说，这(zhè)笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们(men)怨声载(zài)道(dào)，相关部(bù)门组织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的即使(shǐ)用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码点餐(cān)，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度(dù)有深(shēn)有浅，导(dǎo)致了(le)顾(gù)客必须提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已(yǐ)违(wéi)反(fǎn)相关(guān)法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个个有温(wēn)度的人，满足顾(gù)客需求(qi鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的ú)，提供优良的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业(yè)的共识(shí)。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便(biàn)捷扫码变(biàn)成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信(xìn)息(xī)则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是在违反(fǎn)诸多法律规(guī)定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流量(liàng)工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合(hé)理不合(hé)法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索(suǒ)权亦违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段(duàn)是高质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

未经允许不得转载：中国书画艺术 鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的