6、具有(yǒu)酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与(yǔ)基本(běn)服务(wù)能(néng)力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作(zuò)、文字表达、人(rén)际(jì)沟通(tōng)能力以(yǐ)及一定的职业外(wài)语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业(yè)的学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业都学什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名(míng)思义，以后发(fā)展方向为酒店管理方面的人才，但(dàn)刚从酒店管理专业毕(bì)业(yè)，需要(yào)从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等(děng)职位做起，具备一定的(de)实际(jì)经验才有机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅(lǚ)游业飞速发展(zhǎn)，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才(cái)在全球范围内都需求量很(hěn)大，前景还是不错(cuò)，以下是(shì)酒店管理专业及(jí)就业(yè)的(de)相关(guān)详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的(de)课程，野旅主要有以下(xià)四(sì)大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管(guǎn)理专业中食品营(yíng)运研究(jiū)占比(bǐ)非(fēi)常大，酒管专业的同学们会学习到(dào)食品相关(guān)的科(kē)学、食物的选配、如何(hé)正确(què)地储存食品、如何正确地处理各(gè)种食物等了(le)解(jiě)食物的各方面理论知识，不仅仅在(zài)酒店(diàn)餐饮行业，在日(rì)常(cháng)生活中也(yě)非(fēi)常适用。

　　2、厨(chú)房与招待(dài)：在注重实(shí)用经验的college，对(duì)于烹饪(rèn)和服(fú)务(wù)都(dōu)有很大比重的实践教学(xué)，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学(xué)习服务(wù)客人的各种(zhǒng)不同的角色，例如门(mén)口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传菜员还(hái)有侍(shì)应生。

　　在厨房大(dà)家也要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了解(jiě)厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生们要了(le)解酒类的历(lì)史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各种不(bù)同的(de)酒(jiǔ)类，还要学会(huì)自(zì)己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要(yào)考取可以在正规餐(cān)饮(yǐn)场(chǎng)所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒(jiǔ)店行业的营(yíng)运(yùn)，房务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建(jiàn)筑规(guī)划也都是必修，在(zài)此也需要懂(dǒng)得(dé)一(yī)些商业相关(guān)的(de)知识，了解酒店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会(huì)计(jì)：很多学生一听会计是(shì)拒绝的，不(bù)过酒管专业的会计知识相对来说已(yǐ)经算是最基础(chǔ)的(de)了，学生只需要比较基本地(dì)学习(xí)如何计(jì)算酒(jiǔ)店餐厅(tīng)的(de)运营成(chéng)本(běn)、利润等等东西，并且能很(hěn)快的运用到(dào)工作中去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方(fāng)向(xiàng),总体来说有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论学习(xí)为主的，通(tōng)常不太注(zhù)重(zhòng)实践操(cāo)作方面，主要学习的(de)是酒店业的未来发(fā)展、餐饮(yǐn)业的(de)运营方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这个方向学习的(de)人(rén)未来(lái)的(de)发展方(fāng)向(xiàng)可以是(shì)研究酒店的学着也(yě)可(kě)以直接成为酒店的(de)高层管(guǎn)理者，特别是制定战略(lüè)发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就(jiù)是注重操作、运营和(hé)实践(jiàn)的学习，除(chú)了(le)学(xué)习理(lǐ)论方面的内容(róng)，还(hái)会了解到(dào)每个部门的具体(tǐ)操作方法(fǎ)，细致(zhì)到(dào)餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐如何正确(què)服务(wù)客(kè)人等，也就(jiù)是(shì)提问者(zhě)口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向(xiàng)呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主的学习方向(xiàng)比较推(tuī)荐(jiàn)，因(yīn)为在酒(jiǔ)店工作过就可(kě)以发(fā)现，酒店里的运营高层基本都是从(cóng)基层部门干出来的，很少有(yǒu)专门(mén)研究酒店(diàn)运(yùn)营或单纯学习(xí)理(lǐ)论的(de)，因(yīn)为酒店这个(gè)行业是(shì)一个(gè)操(cāo)作(zuò)性非常强的行业，光有理论是远远不(bù)够的，懂的(de)每个部门、每个职位的工(gōng)作流(liú)程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行(xíng)业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比(bǐ)学(xué)历重要，学习能(néng)力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历(lì)不高(gāo)的酒店人，凭着经验(yàn)的积(jī)累，做到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企业(yè)，都只为你的(de)工作业绩而不是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店(diàn)行业(yè)，从技能学习开始(shǐ)锻炼(liàn)自己(jǐ)，放平稳心态(tài)

　　5、不(bù)要(yào)企图你还(hái)没有基层的经验就(jiù)想直接做(zuò)管(guǎn)理人员。

　　因为(wèi)你不从底层的真正接触一个行业，那(nà)你永(yǒng)远(yuǎn)也不知道这行(xíng)的水有多(duō)深，你永远也(yě)猜(cāi)想不到这(zhè)行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面(miàn)临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务(wù)岗位，不是简(jiǎn)猛高科技(jì)，不是高精(jīng)尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操作，目(mù)前大部分从业(yè)者为低学(xué)历人员、甚至大部(bù)分是农民(mín)工。

　　与其他(tā)行业相比基层服务人员(yuán)所获得的收入、社会(huì)地位、个(gè)人成(chéng)就感是(shì)相当(dāng)低的，前期必须能忍受这种低薪(xīn)、低(dī)创造力(lì)、低(dī)附加值、低社会(huì)地位的工作(zuò)岗位。

　　2、管理(lǐ)岗需要一定的一线(xiàn)实践经验才能(néng)胜任，应届(jiè)生的水平根本不足以胜任部(bù)门级、公司级的管理需要。

　　所以(yǐ)刚入职时必须从基层(céng)其慢慢做起!

　　总之(zhī)，酒店(diàn)管理专业未来前(qián)景还是有(yǒu)的(de)，重点就在于你能(néng)否调整自己的(de)心态(tài)，有良(liáng)好的情商，是否有野心不(bù)甘于只在(zài)底(dǐ)层做(zuò)!

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