无菌(jūn)蛋是什(shén)么，无菌(jūn)蛋是什么蛋相信很多小伙伴应该都(dōu)听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较(jiào)常见，国内的无菌蛋较(jiào)少(shǎo)，下面小编为(wèi)大家介绍(shào)一下(xià)，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别(bié)的。

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无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什(shén)么

　　无菌蛋是日本(běn)岩手农场的专利技术(shù)，它是(shì)采用巴(bā)氏(shì)消毒法进(jìn)行(xíng)杀菌消毒(dú)的鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋(dàn)经过严格(gé)的处(chù)理，里面含有的细(xì)菌非常少(shǎo)，可以生吃(chī)。

无菌蛋(dàn)和普通(tōng)鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市(shì)里面(miàn)无菌(jūn)蛋(dàn)的包装一般都会打上(shàng)P的字样，表示这(zhè)些蛋是经过严格(gé)加工处理过的鸡蛋可以放(fàng)心食(shí)用(yòng)。

　　另外有些(xiē)无菌蛋甚至还会打上最佳(jiā)食用(yòng)日期的标示(shì)，以确保无菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并(bìng)且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳(rǔ)白色(sè)，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一款可以生(shēng)食的蛋，并且相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的味道醇香自(zì)然，并且(qiě)不会有很大的腥味，蛋(dàn)所含(hán)的细菌也是非常(cháng)少的，蛋有机(jī)硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋包装比较精致价格相(xiāng)对来说(shuō)也比较(jiào)贵(guì)，虽说外表上看(kàn)起来和(hé)普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生产加(jiā)工与(yǔ)普通(tōng)鸡蛋是(shì)有很大的区(qū)别(bié)的。

无菌(jūn)鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经(jīng)大巴(bā)除菌法(fǎ)来(lái)开(kāi)展(zhǎn)过(guò)消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭(zāo)受严苛的控制和解决，因而所带(dài)有的危(wēi)害病菌非常少(shǎo)，是可以直接生(shēng)吃(chī)的。

　　但并并不一定的菌都被消灭没了，有(yǒu)一(yī)些病菌是大巴除(chú)菌(jūn)法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并(bìng)并不是沒(méi)有(yǒu)病菌，仅仅相对性于一般蛋而(ér)言(yán)病菌较为少而已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过(guò)菌(jūn)，里边的危害病菌所有被解决干净，因而保存期十分短，每一(yī)只生鸡蛋的的身(shēn)上(shàng)都是(shì)有标识，标翩跹和蹁跹的区别，翩跹和蹁跹拼音出可食(shí)时间，过上(shàng)一三、五(wǔ)天(tiān)，蛋就(jiù)不可以直接生(shēng)吃(chī)了。

　　实(shí)际上不止是(shì)日本(běn)国的(de)无菌蛋(dàn)，全(quán)球许多地区都(dōu)是有无菌(jūn)蛋，尤其是英国(guó)，无菌蛋(dàn)那样的(de)制成品实际上是英国一开始的，她们会将鸡蛋制成美味的调(diào)味(wèi)品这类的，因此 创造发明了那样(yàng)一个除菌又维(wéi)持生鸡蛋美(měi)味可口纯天然的技术性。

　　而日(rì)本国的无菌(jūn)蛋，不仅是选(xuǎn)用了巴氏(shì)消毒法，也是(shì)加工厂在生鸡蛋还未(wèi)产出(chū)率，雏鸡情况的情(qíng)况下就(jiù)严苛把控了，日本国(guó)的(de)食品质监是十分严(yán)苛的，特别是在生鸡蛋那样的东西，从雏(chú)鸡刚开始就严苛挑(tiāo)选，去除(chú)瘟鸡，随后全设备化的(de)将生鸡蛋进行一系列的除菌，清理(lǐ)，封袋，进(jìn)入(rù)车(chē)内运送。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整套完善(shàn)的设备和看待食(shí)品(pǐn)的严苛全过(guò)程，才铸就了日本(běn)国的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处(chù)理，但(dàn)是巴(bā)氏(shì)消毒并不能杀(shā)灭(miè)鸡蛋(dàn)中(zhōng)所有(yǒu)的细菌，可能仍(réng)然(rán)会有少量残留，因此(cǐ)日本的无菌(jūn)蛋一般都是有保质期的，大多数情况下都(dōu)在(zài)7-10天，尽量在保质(zhì)期(qī)内吃完。

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