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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天(tiān)天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛(niú)肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含(hán)量较(jiào)高，长时间过量食用(yòng)或许会导致胆固(gù)醇升高(gāo)、尿酸升高。此外，许多(duō)食(shí)用牛(niú)肉(ròu)还(hái)或许会(huì)呈现胃肠道(dào)不适的现象，所以(yǐ)主(zhǔ)张(zhāng)适(shì)量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升(shēng)高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较高(gāo)，人每天摄入胆固醇(chún)应尽量不(bù)要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许(xǔ)会导致胆固醇摄(shè)入过(guò)多，诱发(fā)机(jī)体肥壮，严峻时还或许(xǔ)引起(qǐ)高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人群而言，应尽量防止每(měi)天食用(yòng)牛肉，防止引起尿酸(suān)升高，加剧病况(kuàng)，能够(gòu)偶然食(shí)用或少(shǎo)数食用牛肉，添加(jiā)机体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食用过(guò)多(duō)的(de)牛肉，机体来不及代谢(xiè)、消化，就会堆(duī)积(jī)在(zài)胃肠道内，对胃肠黏(nián)膜发(fā)生(shēng)不(bù)良的(de)影响，然后引发腹(fù)胀、厌恶、胃(wèi)口减退(tuì)等消化(huà)不良的体(tǐ)现，因而(ér)胃肠功用(yòng)紊(wěn)乱的(de)人群应(yīng)削减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是哪里的特(tè)产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分(fēn)，然后切片，把(bǎ)葱打(dǎ)结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用(yòng)美极鸡精调好(hǎo)的大约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何(hé)一(yī)种北方白酒少量(liàng)入味，然后下锅(guō)，用(yòng)大火1小(xiǎo)时(shí)之后中火2小(xiǎo)时(shí)之后一向用小火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后找来家里放(fàng)干的(de)烙饼切片，把葱丝放在大汤勺(sháo)里(lǐ)，在肉汤中过一下，码在饼上，然(rán)后拿(ná)出牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面(miàn)的是肉的(de)量(liàng)、后边的是(shì)饼的量(liàng)。

　　比方(fāng)“二罩二”便是(shì)指二两(liǎng)牛(niú)肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的(de)食量和喜爱吃肉的程(chéng)度(dù)来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃(chī)的，牛肉罩(zhào)饼简略(lüè)了解(jiě)，便是把牛(niú)肉(ròu)盖(gài)在(zài)荷叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝(sī)、香菜、胡椒粉等就能(néng)够享(xiǎng)用了。

保定(dìng)特征美食

　　河(hé)北(běi)省保(bǎo)定市，坐落河北省(shěng)的中心方位，一说到(dào)保定，我们或许第一(yī)印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴肉这一种(zhǒng)美食，还有许(xǔ)多的美食也很好吃(chī)虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子(zi)、白肉罩火(huǒ)烧等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩(zhào)饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小吃(chī)，始于清朝年间(jiān)，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇(huáng)帝南巡路过(guò)保定，闻异香(xiāng)而振神，问(wèn)左右，”何物(wù)发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛(niú)肉(ròu)罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后(hòu)称誉(yù)，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂面

　　金丝(sī)杂(zá)面是一种河北保定(dìng)闻名的传(chuán)统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦(mài)、芝麻磨(mó)成细粉，用香油、白(bái)糖、蛋清和适(shì)量的水(shuǐ)和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成薄纸(zhǐ)相同(tóng)的大面片(piàn)，略凉至(zhì)不(bù)干不湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠(dié)起切细(xì)丝。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝，寄(jì)存期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名(míng)的熟肉(ròu)制品，是河北省怀(huái)安县柴沟(gōu)堡镇传统的特征名吃。

　　距(jù)今(jīn)已有200多年(nián)的前史。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一(yī)绝(jué)，且皮烂肉(ròu)嫩，表(biǎo)里(lǐ)一致(zhì)，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥(féi)不腻口，瘦不(bù)塞齿，风味(wèi)共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有(yǒu)熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼(yú)，是一道河北(běi)省的特征传(chuán)统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼(yú)之乡河(hé)北赵家，魏晋时期由民间传(chuán)入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼(yú)”。

　　制(zhì)造骨酥(sū)鱼，要害在料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是(shì)保定的一种特征美食(shí)，有点像(xiàng)哈(hā)尔滨的红肠(cháng)。

　　肠(cháng)体绯红油亮(liàng)，带着(zhe)诱人(rén)的(de)香味，看着就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而断(duàn)，肠衣裂开(kāi)时带着(zhe)脆(cuì)脆的轻响，咬(yǎo)在(zài)嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹性(xìng)，添了几(jǐ)分咀(jǔ)嚼(jué)的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼(yǎn)，肉(ròu)质(zhì)肥美(měi)软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味(wèi)、细润的感觉占满了(le)口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称心如(rú)意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自阜平(píng)。

　　阜平(píng)县坐(zuò)落河北省(shěng)保(bǎo)定市(shì)，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等(děng)，可是最好(hǎo)吃的仍是要数美味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是(shì)河北保定(dìng)传统小吃，阜(fù)平烧(shāo)饼有两种：一(yī)种厚(hòu)，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥(sū)脆可口。

　　制(zhì)造(zào)办(bàn)法(fǎ)是(shì)把烧饼温水和(hé)面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办(bàn)法(fǎ)也(yě)很特别，且酥脆(cuì)可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定(dìng)的冰(bīng)糖葫芦是一道美味可口的名小吃(chī)，在河北(běi)省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈(chéng)现了蘸糖的(de)单个红果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清代，为食用(yòng)便利(lì)，呈现(xiàn)了(le)穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把(bǎ)戏(xì)许多(duō)，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂(zhā)虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌加(jiā)绿豆沙馅、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱人，成为一种大众化的街(jiē)头(tóu)食物(wù)。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠爱人双明珠，爱人赠(zèng)我冰糖(táng)葫(hú)芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)是(shì)保(bǎo)定传统风(fēng)味小吃，原产(chǎn)自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生意不大，可(kě)名(míng)望不小，许多大(dà)饭店、熟肉店都(dōu)经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当(dāng)年仍(réng)是(shì)保定(dìng)六味斋六味名(míng)吃中的(de)一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北(běi)省传(chuán)统(tǒng)名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补(bǔ)血(xuè)、补(bǔ)肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县(xiàn)漕(cáo)河镇。

　　漕(cáo)河系(xì)河(hé)北省(shěng)保(bǎo)定市徐(xú)水县境内河流称号，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河(hé)驴肉先(xiān)以大火后(hòu)以温火炖，配(pèi)以近20种(zhǒng)调料，烹煮时(shí)间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴(chái)，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保定的当地(dì)名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼(lóu)义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺(yì)精深，选择新鲜的猪(zhū)肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉(ròu)片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过(guò)头汤(tāng)重(zhòng)复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉(ròu)罩火烧合作(zuò)不同的(de)辅(fǔ)料，便(biàn)能(néng)够(gòu)吃出不同的(de)风味来，真是让人耐人(rén)寻(xún)味。

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