落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次(cì)次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近(jìn)日(rì)，北(běi)京市消(xiāo)费者协会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提(tí)到(dào)，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等分数的导数公式口诀，分数的导数公式推导扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)分数的导数公式口诀，分数的导数公式推导的现象在生活(huó)中并不(bù)少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜(cài)单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广(guǎn分数的导数公式口诀，分数的导数公式推导g)。山东一家虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕(lǚ)先生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客(kè)人(rén)只能扫桌边二维(wéi)码进(jìn)入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力(lì)成本，省(shěng)去沟通成(chéng)本，还(hái)不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已(yǐ)经(jīng)习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在(zài)一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间工(gōng)作室，专门(mén)为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得最(zuì)多(duō)的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只(zhǐ)需要(yào)提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门(mén)做餐饮小程(chéng)序的店(diàn)铺负责(zé)人也介绍(shào)称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直(zhí)接上(shàng)传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微(wēi)信昵称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交平台上，不少(shǎo)网友表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登(dēng)录无(wú)法点餐(cān)，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这(zhè)样做用户(hù)体验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设(shè)置(zhì)开(kāi)通会员可领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大(dà)部(bù)分用(yòng)户会注(zhù)册，这样就(jiù)获取了用户(hù)的微信信息和手(shǒu)机(jī)号。当然餐厅也(yě)可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这些信息(xī)的(de)目的是方便以(yǐ)后运(yùn)营(yíng)，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务(wù)人员曾告诉(sù)他可(kě)通(tōng)过设置获(huò)取顾客信(xìn)息，且信息越(yuè)全(quán)面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供个(gè)人信息(xī)也能点餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客(kè)每次点餐也(yě)都可以转(zhuǎn)变(biàn)为小程(chéng)序的流量(liàng)，而商家可(kě)选择通过接收推广广告(gào)获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序开发(fā)者透露，点餐(cān)小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申(shēn)请(qǐng)接入广告(gào)，开屏(píng)广告或(huò)者插入小程序中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一(yī)次(cì)他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收入(rù)不多，一(yī)个(gè)月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到(dào)个(gè)人信(xìn)息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分(fēn)析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送(sòng)营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个人信息(xī)已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经(jīng)营环境和(hé)发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满足(zú)顾(gù)客需求，提供优良(liáng)的服务(wù)，应是餐(cān)饮业的共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客(kè)之间有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本应(yīng)满足顾客个性需求(qiú)的便捷(jié)扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反(fǎn)诸(zhū)多(duō)法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具(jù)，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最好(hǎo)的营(yíng)销(xiāo)手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住(zhù)客(kè)户(hù)。

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