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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟(s幸会幸会后面接什么有趣，高情商回复幸会hú)，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于(yú)年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么(me)办等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年糕(gāo)是用大米或(huò)糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯(nuò)米(mǐ)是(shì)江南的特产，在北方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即(jí)成(chéng)。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的(de)代表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一(yī)根(gēn)筷子(zi)戳进去再拿出来，如(rú)果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了(le)，如(rú)果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓(yù)意着小(xiǎo)孩(hái)身高一(yī)年比(bǐ)一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年(nián)糕(gāo)：年(nián)糕寓意(yì)稍(shāo)云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴(wú)国(guó)都城（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有年糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式(shì)的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的是注意水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也(yě)很重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的(de)糯米粉大多是掺(càn)杂了(le)别(bié)的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用糯米做，为的是(shì)保(bǎo)正年(nián)糕的纯正度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可(kě)以(yǐ)做成(chéng)很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是在最基本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。