年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎(zěn)么(me)办等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu不可名状的意思解释一下，不可名状 的意思)，

　　加水、蜜(mì)和成硬一(yī)点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的(de)代表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料(liào)，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工(gōng)艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕(gāo)放进(jìn)去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又称年年(nián)糕，与年年(nián)高谐音，寓意(yì)着小孩身高(gāo)一年比一(yī)年高。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从春秋战国(guó)时(shí)期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波(bō)一(yī)带民间有年(nián)糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年(nián)好的(de)民谚。

　　人们还用(yòng)年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做(zuò)出好的年(nián)糕，最重要的是(shì)注(zhù)意水和油的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一(yī)般(bān)市场(chǎng)上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直(zhí)接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都(dōu)是在最基(jī)本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等(děng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又简单(dān)窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和(hé)粘米(mǐ)粉(fěn)同时(shí)倒进一个宽敞的(de)容器，用刮(guā)刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大约(yuē)为(wèi)粉重量的70%左右，将(jiāng)混(hùn)合(hé)粉(fěn)揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块，具体多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子，可以是条(tiáo)状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃(chī)了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖(táng)。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用量不用那么机(jī)械(xiè)，加水的时候(hòu)慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干了就加一(yī)点点水，和成面(miàn)团不(bù)开(kāi)裂能成(chéng)型就可(kě)以了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉(fěn)的量少些，因此(cǐ)不会特别糯，更多(duō)的是(shì)米香味，如果(guǒ)喜欢(huān)吃糯一些的，可以调(diào)整两种粉的(de)比例。

　　3、一次(cì)不(bù)必做太(tài)多，可以想吃的时候(hòu)根据个人食(shí)量做点，每(měi)次都吃(chī)现(xiàn)做的，不可名状的意思解释一下，不可名状 的意思味道更好(hǎo)。

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