可以(yǐ)将包装(zhuāng)牛奶(nǎi)直接放入不(bù)超(chāo)过50度(dù)的(de)温水中(zhōng)，浸泡5-10分钟，不能泡(pào)太久(jiǔ)，以免牛奶里的营养物质失去(qù)活(huó)性。

　　注意(yì)不要将纯(chún)牛奶(nǎi)直接(jiē)倒入锅中加热(rè)，这(zhè)样会(huì)使牛奶的蛋白(bái)质成分发生(shēng)变性反应(yīng)，大量维生素流失。

　　纯牛奶含(hán)有丰(fēng)富的(de)矿(kuàng)物质(zhì)、钙、磷(lín)、铁(tiě)、锌、铜、锰(měng)、钼(mù)。

　　牛奶是人(rén)体(tǐ)钙的最佳(jiā)来源，而且(qiě)钙、磷(lín)比例适(shì)当(dāng)，利于(yú)钙的(de)吸收。

　　纯牛奶主要成分有水(shuǐ)、脂肪、磷(lín)脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　纯(chún)牛奶中(zhōng)的蛋白质主要是含磷蛋白质。

　　奶中(zhōng)的(de)脂肪是高质量的(de)脂肪，品质最好，它(tā)的消化率在95%以上，而且含有(yǒu)大量的脂溶性(xìng)维(wéi)生素(sù)。

　　奶中的(de)乳(rǔ)糖(táng)是半乳糖(táng)和乳糖，是(shì)最(zuì)容易(yì)消化吸(xī)收的(de)糖类(lèi)。

　　奶(nǎi)中的(de)矿物质和微(wēi)量(liàng)元(yuán)素都是(shì)溶解状态的，而且各种矿物质(zhì)的含量(liàng)比(bǐ)例，特(tè)别是钙、磷(lín)的比例比较合适，很容易(yì)消化(huà)吸收。

　　市场上销售的(de)主要(yào)是(shì)超高温(wēn)瞬时灭菌牛奶（即常温下贮藏(cáng)的(de)牛奶）。

　　选购时除了要(yào)到合格(gé)的大(dà)市场选购(gòu)外(wài)，还要看看包装是否完(wán)好无损(sǔn)，标(biāo)签(qiān)内容(róng)是否齐(qí)全(quán)，特别注(zhù)意保质期。

　　捏一捏包装质感(gǎn)，如有很硬(yìng)的感觉，可能存在变质情况。

纯牛奶(nǎi)可(kě)以加热吗

　　可(kě)以加热(rè)。

　　加热方(fāng)法：将包装牛奶直接(jiē)放(fàng)入(rù)不超(chāo)过50度(dù)的温水中，浸5到10分(fēn)钟；牛奶(nǎi)倒入(rù)锅内(nèi)，用慢火煮(zhǔ)，边煮(zhǔ)边搅拌，煮至表面有热(rè)气(qì)即可(kě)；牛奶(nǎi)倒入(rù)微波炉专用(yòng)杯中，或者将盒装奶(nǎi)打开(kāi)盒口(kǒu)直接放入微波炉内，加(jiā)热(rè)两分(fēn)钟即(jí)可(kě)。

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