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大明虾怎么保存才新鲜呢 大明虾是淡水还是海水

大明虾怎么保存才新鲜呢 大明虾是淡水还是海水 侧看很萌的七鳃鳗,嘴巴放大图片已经不能用恐怖恶心来形容了...

七(qī)鳃鳗,看(kàn)它(tā)的名字很多人会理解成有七个(gè)鳃部的...鳗鱼?大错(cuò)特错,它们不(bù)仅不(bù)是(shì)鳗(mán)鱼,连鱼类都算不上,顶多算(suàn)个鱼形就不错了(le)!而(ér)侧面看还觉得它(tā)们长得挺萌(méng)的,有一(yī)种不谙世事老实(shí)巴交的感(gǎn)觉,但正面看它们嘴巴放(fàng)大的照(zhào)片,真的已经不(bù)能用(yòng)恐怖恶心来形容了(le)...怎么说呢?多看一眼都是不(bù)寒而栗(lì)的(de)感觉。

其实它们(men)真的长得挺丑的,可能因为它们属(shǔ)于最原始的脊(jí)椎(chuí)动物吧,所(suǒ)以它们的嘴(zuǐ)巴没有(yǒu)上(shàng)下(xià)颚而是直接一个漏斗圆筒(tǒng)状,嘴(zuǐ)巴一张开的放大图(tú)片真的可以吓死个人(rén)的,里(lǐ)面全都是如(rú)尖(jiān)刀般锋利的黄色牙齿(chǐ),它们不仅靠这些牙齿吸食别种鱼体(tǐ)内的血肉,甚至连(lián)寄生在(zài)其他大鱼的身(shēn)上也(yě)是靠这(zhè)一(yī)口好(hǎo)牙!没办(bàn)法啊(a),牙好胃(wèi)口就好嘛!

而(ér)它们(men)的鳃部由7对(duì)鳃(sāi)囊和(hé)鳃(sāi)孔组成(chéng),整齐地排列在眼睛的后面,而以(yǐ)前有人认为它的鳃是眼睛,所以加上它们(men)本(běn)身(shēn)的眼睛,也被称作“八目(mù)鳗”。而由(yóu)于分布的水域不同,它(tā)们(men)的体(tǐ)长也不相同,一般的体长可达60厘(lí)米以上,海(hǎi)七鳃(sāi)鳗体长70厘(lí)米(mǐ),溪七鳃鳗体(tǐ)长15-19厘米。

别看它们火了好几亿年(nián)了,可是几(jǐ)亿年来它们的(de)生活习性几乎没怎么太大的改变(biàn),只不(bù)过寄生的“寄主”们发生了变化, 在(zài)泥盆纪七鳃(sāi)鳗多以古代鲨(shā)鱼(yú)及盾(dùn)皮鱼为寄主,到(dào)了现代(dài)它们喜欢寄(jì)生在鲑鱼和鳕鱼身上,有(yǒu)时也会去攻击梭鱼、弓鳍鱼(yú)等凶猛的食肉鱼类(lèi)。所以(yǐ)它们总(zǒng)是(shì)作为电影中恐怖“吸血鬼”或(huò)“恶魔”的原型,比(bǐ)如在著(zhù)名电影(yǐng)《金刚》,主人公一行被(bèi)打进山(shān)谷里后(hòu),吃(chī)掉(diào)整个(gè)人的几只黑色大虫子原(yuán)型就(jiù)是海(hǎi)七鳃(sāi)鳗。

但绝(jué)大多数情况下(xià),它们对“寄(jì)主(zhǔ)”们还是很(hěn)友好(hǎo)的,不会对它们的(de)身体造(zào)成什(shén)么太大(dà)的伤(shāng)害(hài),但如果是被它(tā)们“盯上”的猎物,这些鱼最(zuì)后的(de)下场可(kě)能就很惨了(le),不仅会被吸干血,最后连皮肉都(dōu)被(bèi)七(qī)鳃(sāi)鳗们吃(chī)得一定都不剩,只剩(shèng)下一副惨(cǎn)白骨架。所以(yǐ)别说是人,动物们也(yě)“不可貌相(xiāng)”,七鳃鳗明明侧着看还挺萌的(de),但没想到可(kě)以(yǐ)“杀鱼于无形(xíng)中(zhōng)”。

而雄性七鳃鳗的交配方(fāng)式也是十分地“霸(bà)道总裁”:雄性见有雌性经过(guò),一(yī)下(xià)吸住其鳃(sāi)穴并(bìng)勒(lēi)紧雌体,雌(cí)性则吸住旁边的岩石。产卵后,雌性(xìng)和雄性都会死去。它们的(de)baby被(bèi)称为“沙(shā)隐(yǐn)虫(chóng)”(长越10毫米),然后这些沙隐虫在淡水或(huò)返回(huí)海(hǎi)中生活(huó)3-年后(hòu),才(cái)在秋(qiū)冬之际经过变态成(chéng)为成体(tǐ),再经数月(yuè)的半寄生(shēng)生活便达到性(xìng)成熟时期,再开始(shǐ)集群(qún)和繁殖(zhí)等新的生命循(xún)环。而别(bié)看它们中有的会回海里生活(huó),但繁(fán)殖基本上都是在河川中,至少在世(shì)界(jiè)上已知(z大明虾怎么保存才新鲜呢 大明虾是淡水还是海水hī)的30多种七鳃鳗的(de)身上都是(shì)这样的(de)特(tè)征。


但对于19世纪的人们来说,当时七鳃鳗的泛滥简直是一场(chǎng)灾难,尤其(qí)是它们(men)进入(rù)了北(běi)美五大湖区之后,几乎摧毁了北(běi)美五大(dà)湖区的(de)白鲑鱼和湖(hú)鳟鱼(yú)渔场,一开(kāi)始人们先用(yòng)化学(xué)制剂(jì)TFM消灭七(qī)鳃鳗的幼体,但发现(xiàn)这并不能(néng)“治本”,所以后来也尝试(shì)了其他的(de)方(fāng)法,其中一(yī)种在某(mǒu)些溪流(liú)中建造水坝,让七鳃鳗找不到(dào)产卵的水域的方法,收(shōu)效显著。

而据说七鳃鳗的肉(ròu)质也十分(fēn)鲜(xiān)美,欧洲(zhōu)的上流(liú)社会从中世(shì)纪开始就视其为(wèi)珍馐。据文献记载英格兰国王(wáng)亨利一世爱吃七鳃鳗,结果有一次在(zài)诺曼(màn)底吃了太多的(de)七(qī)鳃鳗后死(sǐ)去。直到今(jīn)天,在南欧的(de)一些国家(jiā)(法国、西班牙、葡(pú)萄(táo)牙等)包括东亚的韩国等,七鳃鳗仍然是一道昂(áng)贵(guì)的(de)名菜。

七鳃鳗(mán)肉中(zhōng)维生素A的含(hán)量较(jiào)一般鱼类为高,每克约(yuē)含99-980国(guó)际单位(wèi)(其余鱼类平均300国(guó大明虾怎么保存才新鲜呢 大明虾是淡水还是海水)际单(dān)位)。其次(cì),在肝、肾、生(shēng)殖腺及大(dà)肠中也有维生素A,特别(bié)在睾丸与小(xiǎo)肠(cháng)中的含(hán)量(liàng)更高。在鱼皮中(zhōng)维生素B1与维生素B12的含量远高于其他(tā)鱼类,腹皮中(zhōng)的含量(liàng)比(bǐ)背皮高(gāo)。可治夜盲症(zhèng)、角膜干燥,有平肝明目和滋补强壮(zhuàng)的功效(xiào)。



但无论是当做美食还是(shì)当做(zuò)祸害(hài),人类对七鳃鳗进(jìn)行(xíng)了为期(qī)近(jìn)一个世纪的过度捕杀,导(dǎo)致它们(men)的数量骤降,虽然目(mù)前在中国东北、欧洲、亚洲北(běi)部、、日(rì)本和(hé)北美还能看到它们的身影(yǐng),但已经不足以对其他的鱼类造成威胁了(le),而七鳃(sāi)鳗和盲鳗是目前世上仅(jǐn)存的(de)无(wú)颌(hé)类脊椎动物,合(hé)理(lǐ)控制它们的数量,对研究(jiū)包括人类在内的有颌类脊椎动物(wù)演化过程具有重要意义。

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