竹(zhú)荪是(shì)煮15分钟(zhōng)左右的(de)。关(guān)于竹荪煮多(duō)久以及(jí)竹荪煮多久可以吃(chī)，竹荪(sūn)煮多久才熟透，泡好的竹荪(sūn)煮多(duō)久，火锅竹荪煮多(duō)久，竹(zhú)荪多久可以(yǐ)煮熟(shú)等问题，小编(biān)将为你整(zhěng)理以下(xià)的知识答案：

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久

　　是15分钟左(zuǒ)右的。

　　15分(fēn)钟左(zuǒ)右(yòu)。

　　竹荪(sūn)在(zài)煮之前先(xiān)用淡盐水泡发大约10分钟，并(bìng)剪去菌盖头封闭的(de)一端，同时(shí)要去除竹荪的花朵部分(fēn)网状(zhuàng)部分，只(zhǐ)保留茎部，否则会有怪味，竹荪也(yě)是(shì)野(yě)生菌，所以需(xū)要沸(fèi)水煮大约15分钟左(zuǒ)右才可以吃，煮(zhǔ)得(dé)时间越久越(yuè)入味。

　　鲜竹荪的(de)处理(lǐ)方法其(qí)实也不难，只要(yào)把它比较难清(qīng)理的地(dì)方(fāng)都要注意(yì)去洗(xǐ)干净就(jiù)好了，很难洗的缝缝(fèng)可以用牙(yá)刷去刷，只要(yào)能清洗(xǐ)干(gàn)净就好(hǎo)了。

　　在(zài)处理的时(shí)候，去掉根部(bù)泥(ní)土后，放(fàng)入水槽(cáo)中用清水(shuǐ)洗净，拿刀切除根部(bù)粗(cū)老(lǎo)的部分，切口保持圆滑(huá)平整，并剥除笋箨(tuò)、笋衣，或(huò)者将(jiāng)笋装入蒸锅中。

　　直到它变得透但却又(yòu)不烂、能(néng)够撕开(kāi)为止，这时候就要立即把它捞起来，然后用冷水冷却，冷却(què)的时候务必要做到(dào)彻底的冷却，否则荪色(sè)会变暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用冷(lěng)水(shuǐ)还是热水都是可以用来泡竹荪的，两(liǎng)者唯一(yī)的区别就是冷水(shuǐ)泡竹荪所需要的时间比较长，而热(rè)水泡竹荪(sūn)所需要的时间比较短，建议可以(yǐ)根据(jù)个(gè)人方便(biàn)的时间(jiān)来(lái)进行(xíng)选择。

　　但是需(xū)要注意(yì)的是不建议(yì)用太(tài)烫的水来浸泡(pào)竹(zhú)荪，建议使用(yòng)40-60℃左右的(de)温水是(shì)比较(jiào)合适的，而且浸泡的时间也不宜太(tài)长，不然就(jiù)会破坏竹荪中所含的营养物质，导致(zhì)竹(zhú)荪的营养价值(zhí)下(xià)降。

竹(zhú)荪的功效与禁忌(jì)

　　功效：

　　补充营养：竹(zhú)荪(sūn)中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，而且其中(zhōng)的(de)氨基酸符合人体所需要的氨基酸(suān)比例，食(shí)用后可以为人体补充多种营养物(wù)质，能够维持人体组织器官的正常生(shēng)理功能，并促进人体的新陈(chén)代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经(jīng)，且(qiě)性质(zhì)偏凉性，食用后能(néng)够降(jiàng)低肺内(nèi)的热气(qì)，起到清肺热、降肺气的(de)作用，因此对(duì)于(yú)一些因为肺气上行、肺气亏虚所导致的咳嗽(sòu)咳(ké)痰、久(jiǔ)咳不止等症状来说，可以适当地(dì)吃(chī)一些竹(zhú)荪，可(kě)以起到润(rùn)肺(fèi)止咳的作(zuò)用。

　　清(qīng)热利湿：竹荪味甘、微(wēi)苦，偏凉性，食(shí)用后可以有效灰姑娘作者是安徒生还是格林(xiào)地(dì)降低人体内的(de)热(rè)气，起到清(qīng)热利湿的(de)作用，因此对(duì)于一些因为体内火气过大(dà)而出现的口舌生疮、口(kǒu)干舌燥、咽喉肿痛等症(zhèng)状(zhuàng)来说，都可以通过(guò)吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者(zhě)：竹荪的性(xìng)质(zhì)偏寒性，食用后会(huì)对(duì)脾胃造成较大(dà)的刺(cì)激，因此在吃的时候一定要适量食用，而且(qiě)对于一些本(běn)身脾胃比较虚寒的人群来说，建议最好是(shì)根据自身(shēn)的肠(cháng)胃情况来决定少(shǎo)吃或(huò)不吃(chī)，以免食用后出(chū)现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种(zhǒng)食用菌类(lèi)，具有一定的过敏性，食用后容易出现过敏的症(zhèng)状(zhuàng)，因此对于一些过敏(mǐn)体质的人群(qún)来说，在(zài)食用竹荪之前(qián)最好是先(xiān)做(zuò)好过敏源(yuán)测试，确定不(bù)过敏(mǐn)后方可继续食用，以免出(chū)现身体不适的(de)症(zhèng)状(zhuàng)。

竹荪有哪些(xiē)营养价值(zhí)

　　一(yī)、含有丰富(fù)的(de)营养物(wù)质，可以补(bǔ)充(chōng)人体所需要(yào)的(de)能量。

　　二、具有明显的防病(bìng)作用和(hé)机体(tǐ)调节功能。

　　三(sān)、含有丰富(fù)的蛋(dàn)白质，可(kě)以维持钾钠的平(píng)衡。

　　四、含(hán)有丰富(fù)的微量元素，维(wéi)持人体(tǐ)正常的(de)新陈代谢。

　　五、含(hán)有丰富的粗纤维，可以适当的促(cù)进肠(cháng)胃的运动，在一定程度(dù)上提高机体(tǐ)消化吸收(shōu)的能力。

竹(zhú)荪煮多(duō)久(jiǔ)才(cái)能熟？

　　烹饪(rèn)前，应将干切(qiè)片(piàn)用盐(yán)浸泡10分钟，并将菌盖(gài)封(fēng)闭(bì)端切掉。

　　另外竹(zhú)荪的花瓣要去(qù)掉一部分(fēn)，只保留叶和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要(yào)煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久(jiǔ)吃(chī)？

　　干片烹饪前(qián)，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封(fēng)闭(bì)端(duān))。

　　另(lìng)外，竹荪的(de)部分(fēn)花瓣(网状结构的一部分，花瓣是(shì)竹荪香气集中的区域(yù))要去掉，只保(bǎo)留叶和茎，否则会有异(yì)味。

　　竹荪(sūn)也是野生菌，需要(yào)开水冲泡15分钟(zhōng)才能(néng)食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越长，味道越(yuè)好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅的(de)话可以煮一会(huì)儿。

　　不容(róng)易老化(huà)，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹(zhú)荪含(hán)有碳水化合物、蛋(dàn)白质(zhì)、碳(tàn)水化合物(wù)、矿物质和维(wéi)生素(sù)。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克，碳水(shuǐ)化(huà)合物60.4克，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中磷(lín)酸是竹荪(sūn)美味的(de)物质条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不对称糖度丰富多彩(cǎi)，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖(táng)等。

　　竹荪竹荪的成分可以补充(chōng)人体(tǐ)必需的营养(yǎng)元素，增强(qiáng)人体免疫(yì)力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食(shí)疗中的上(shàng)品，能止痛(tòng)、补气血(xuè)、降(jiàng)血压。

　　长(zhǎng)期服(fú)用还可(kě)调节中(zhōng)老年人的(de)血糖，治(zhì)疗(liáo)痢疾、牙痛、支(zhī)气管(guǎn)炎、败血症(zhèng)、风湿病、妇科病等(děng)。

　　竹荪的糖分具有显著的调(diào)节(jié)机体(tǐ)和预防疾病的(de)作用，因此越来越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理(lǐ)？

　　其实鲜竹荪的解(jiě)决并不太难。

　　如果只有难清理(lǐ)的地方必(bì)须清理，清理不了的(de)接缝可(kě)以(yǐ)用(yòng)软毛牙刷或(huò)者其他专用工具刷。

　　要是它(tā)们(men)能被(bèi)清洗就好了。

　　比较实(shí)用的(de)解决方法(fǎ)是去除(chú)根(gēn)部(bù)的泥土(tǔ)，放(fàng)入不(bù)锈钢水槽(cáo)中(zhōng)，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿刀把根(gēn)部又(yòu)粗又老的部分去掉，保持伤口圆润平整，把(bǎ)笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹(zhú)笋放(fàng)入油锅，直到越来越(yuè)透明但不碎，可以撕下来。

　　这时我(wǒ)们需要马上把它捞出(chū)来(lái)，然(rán)后用冷(lěng)水(shuǐ)冷藏。

　　在冷(lěng)藏的情(qíng)况下(xià)，一定要保证(zhèng)完(wán)全(quán)冷藏，否则太阳颜色会(huì)比较(jiào)暗，非常(cháng)容易造(zào)成熟后松散(sàn)变(biàn)质的(de)情(qíng)况。

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