薯类(lèi)都有哪些食(shí)物，薯类(lèi)都有哪(nǎ)些图(tú)片是薯类作物又称根茎类(lèi)作物，主要包括甘薯、马铃薯(shǔ)、山(shān)药、芋类等的。

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薯(shǔ)类都(dōu)有哪些食物(wù)，薯(shǔ)类都有(yǒu)哪些图片

　　薯(shǔ)类(lèi)作物又称根(gēn)茎类(lèi)作(zuò)物，主要包括甘(gān)薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯(shǔ)、山药、芋类等。

　　这类作物的产品器官是块(kuài)根和(hé)块茎，具(jù)有生长前期和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番(fān)薯、山(shān)芋、红薯(shǔ)、地瓜等，中(zhōng)国的甘(gān)薯种(zhǒng)植(zhí)面积和(hé)总(zǒng)产量(liàng)均占(zhàn)世界首位(wèi)。

　　甘薯的根分(fēn)为须根(gēn)、柴根和块根，其中块根是贮藏养分的器(qì)官，是供食(shí)用的部分，有纺锤形、圆筒形、球形(xíng)和(hé)块(kuài)形等多(duō)种形(xíng)状(zhuàng)。

　　块(kuài)根还具有根(gēn)出芽(yá)的特(tè)性，是育苗繁殖(zhí)的重(zhòng)要器官(guān)。

　　2、马铃薯(shǔ)：又(yòu)称土豆、洋芋、山药蛋等，其块(kuài)茎(jīng)可(kě)供食用，是重要(yào)的粮(liáng)食、蔬(shū)菜(cài)兼(jiān)用作物(wù)。

　　产量(liàng)高，营养丰(fēng)富，对(duì)环境的适(shì)应性较强，现(xiàn)已遍布世(shì)界各地，马(mǎ)铃薯(shǔ)鲜(xiān)薯可烧(shāo)煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于(yú)美洲(zhōu)热(rè)带，全(quán)世界热带地区广(guǎng)为栽(zāi)培。

　　其块根可食，可(kě)磨木薯粉、做面(miàn)包、提(tí)供木薯淀(diàn)粉和浆洗用淀(diàn)粉乃至酒精饮料。

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