落座、打开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已经成为(wèi)不(bù)少人(rén)外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫(māo)腻：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客的(de)个(gè)人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关(guān)注使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻。其(qí)中提到，“必须(xū)使用小程序(xù)才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用(yòng)的现象在生活(huó)中并(bìng)不(bù)少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领小张就(jiù)经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务(wù)员(yuán)不(bù)是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自(zì)助点餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得到推广。山(shān)东一家(jiā)虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻底告别纸质(zhì)菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成(chéng)本，省去(qù)沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家互联网公司做(zuò)程序(xù)员，2021年(nián)离职后开了(le)一间工作(zuò)室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序(xù)，其(qí)中餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户(hù)咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需要(yào)提供(gōng)营业执照(zhào)，费用的(de)话，小程序申(shēn)请加开通(tōng)微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设(shè)计等(děng)费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商(shāng)品(pǐn)就(jiù)可以(yǐ)用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而(ér)已，有(yǒu)必要非(fēi)得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老(lǎo)板可以(yǐ)做(zuò)一些数(shù)据分析，比如收入、销量(liàng)等(děng)基(jī)础数据，当然(rán)也(yě)可以分析会员(yuán)充值情(qíng)况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何(hé)获(huò)得顾客画(huà)像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无法点餐，登(dēng)录主要(yào)是获取微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的小程序也(yě)会获取手机号(hào)。如(rú)果觉得这(zhè)样做用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可在(zài)支(zhī)付环节，设置开(kāi)通(tōng)会员(yuán)可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了(le)用户的微信(xìn)信息和手机号。当然餐(cān)厅也(yě)可(kě)以设置成(chéng)直接点餐，获(huò)取(qǔ)这些信息(xī)的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的(de)活(huó)动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示(shì)，当时(shí)业务人(rén)员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于后期(qī)分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供个(gè)人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个(gè)人信息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐也都(dōu)可(kě)以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择(zé)通过接收推广(guǎng)广告(gào)获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发(fā)者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以(yǐ)接入第三方(fāng)广告，顾(gù)客点击，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)一次他(tā)们分得的钱数(shù)并(bìng)不固(gù)定，要(yào)看用户质量(liàng)，有(yǒu)时候点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有时候(hòu)能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存(cún)在(zài)已久的(de)强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织(zhī)也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也(yě)并非没(méi)有问题，还牵(qiān)扯到个人信(xìn)息的获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗息(xī)，部(bù)分餐(cān)厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾(gù)客(kè)个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾客(kè)必须提交个人信息(xī)，否则(zé)无法点餐的(de)局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息(xī)已(yǐ)违(wéi)反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已(yǐ)伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一个(gè)个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是(shì)餐(cān)饮业的(de)共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温(wēn)度的交抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗流，本应满足顾客个性需求的(de)便捷扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚(shèn)至(zhì)是待(dài)割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理不合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来(lái)说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的服务，才能抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗真正留(liú)住(zhù)客(kè)户。

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