颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉(fěn)能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕(ǒu)粉(fěn)不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质(zhì)地细嫩滑(huá)爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无(wú)异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉(fěn)中还(hái)会一些片状物质(zhì)存在(zài)胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么，那些质量差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏的时(shí)候有(yǒu)颗粒感，但是没有片(piàn)状物(wù)。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透明(míng)状，而且吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和(hé)粉末状藕(ǒu)粉，本质(zhì)上(shàng胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么)并没有(yǒu)区别，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是(shì)外观形状不(bù)同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史(shǐ)皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲(xián)食(shí)品等产品(pǐn)专业生产加工的私营(yíng)独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林(lín)产(chǎn)品科研开发(fā)/深加(jiā)工(gōng)/销售为(wèi)一(yī)体,国(guó)内(nèi)较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参(cān)与(yǔ)起草单位(wèi),杭州天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企(qǐ)业(yè),主(zhǔ)打西湖藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点(diǎn)/山(shān)核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优(yōu)特食品(pǐn)为主导产业(yè),杭州(zhōu)万隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的专业(yè)藕粉(fěn)企业,澄(chéng)江藕粉的代表性(xìng)品(pǐn)牌,农产品加工知(zhī)名企业,云南德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食(shí)品的生产/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影(yǐng)响力品牌(pái),专(zhuān)营(yíng)西湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼(jiān)营世界各地(dì)名优茗茶及花草茶(chá)/茶(chá)具(jù)的现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶(chá)业有(yǒu)限公司(sī) )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食(shí)品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服(fú)务(wù)集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事(shì)白莲(lián)系列(liè)产品开发(fā)生产,集(jí)白莲(lián)/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企业(yè),白莲系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲(lián)香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注于营(yíng)养(yǎng)健康食品的研制(zhì)/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣传于一体的综合(hé)型(xíng)食(shí)品企业,桂林智(zhì)强食(shí)品(pǐn)开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁质和还原糖(táng)等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的(de)颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根等淀粉(fěn))没有这种变(biàn)化，都是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫(méi)瑰(guī)红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具有(yǒu)独特的浓(nóng)郁清香气味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉则无(wú)此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指揉(róu)擦，其质地比(bǐ)其(qí)他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状(zhuàng)，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不(bù)易溶(róng)化．而且还会(huì)粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再(zài)以沸(fèi)水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色泽(zé)微(wēi)红(hóng)，多(duō)呈(chéng)琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后放置数小(xiǎo)时，稠厚的(de)熟桨会(huì)全(quán)变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上加热调(diào)煮(zhǔ)，才(cái)能食(shí)用(yòng)，它们的吸水胀性(xìng)及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈(chéng)白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置(zhì)十多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉含(hán)淀(diàn)粉(fěn)过多，肥(féi)胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓习(xí)惯冲喝(hē)的流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十二指肠(cháng)溃(kuì)疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘(gān)性(xìng)平，能治热渴(kě)，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目(mù)》还(hái)记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕食物(wù)相克，大豆中(zhōng)含(hán)有丰(fēng)富的铁(tiě)质，不能与含纤维(wéi)素(sù)多(duō)的莲藕同(tóng)食(shí)，因为纤维素(sù)会影(yǐng)响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，莲藕含有纤(xiān)维素(sù)，纤维(wéi)中的(de)醛(quán)糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形(xíng)成混合物，降(jiàng)低人体对这些元素(sù)的吸(xī)收。

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