燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实(shí)现营(yíng)收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其(qí)高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的(de)表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增长的背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂是(shì)为了提高(gāo)运行效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)都把(bǎ)目光锁(suǒ)定(dìng)在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施大(dà)单(dān)品(pǐn)战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的(de)大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价(jià)也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名(míng)为“一世传奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花(huā)啤(pí)酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的(de)提振(zhèn)效应(yīng)明(míng)显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上(shàng)产品实现(xiàn)销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信(xìn)证券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨(dūn)价(jià)超3500元(yuán)/千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率(lǜ)均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全资(zī)子公司向山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业(yè)股权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停企业(yè)的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的目的(de)是希望借(jiè)助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一(yī)边(biān)扩(kuò)建产能

　　过(guò)去(qù)一年，众(zhòng)多啤酒企业的(de)营收(shōu)增速放(fàng)缓，但净利(lì)润大多实现了(le)可观的(de)增长，除了(le)高端化战略带(dài)来的拉(lā)动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本(běn)的策略(lüè)有关(guān)。年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停p>

　　华(huá)润啤酒在(zài)年(nián)报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司(sī)在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持(chí)续推(tuī)动(dòng)优化(huà)产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确认(rèn)员(yuán)工补(bǔ)偿(cháng)及安置费(fèi)用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会(huì)上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精(jīng)简总部(bù)和工厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来(lái)公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用(yòng)率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋(qū)势仍在(zài)延(yán)续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工(gōng)数合计为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布(bù)公(gōng)告(gào)称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标(biāo)土地的(de)征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年(nián)增(zēng)加(jiā)4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得(dé)处置土地(dì)使(shǐ)用权等(děng)长期资产的收(shōu)益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初(chū)始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来了当(dāng)年约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个(gè)项目(mù)正式投产运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造工(gōng)程(chéng)。

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