辣(là)椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏(piān)碱性。辣椒是热(rè)碱性食(shí)物。对于老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食(shí)物，孕妇不能(néng)多食(shí)用，以(yǐ)免导致便(biàn)秘。辣椒的(de)优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加(jiā)食欲(yù)。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无(wú)法长时(shí)间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架，或其它底(dǐ)部通风(fēng)的架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托(tuō)盘，因为它们不(bù)通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在照到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台(tái)是(shì)个(gè)不错(cuò)的(de)地(dì)点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然(rán)后(hòu)存放(fàng)在密封的(de)盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰(shì)性(xìng)。

　　辣(là)椒变干(gàn)后，你(nǐ)可以继(jì)续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下天之蓝52度多少钱一瓶：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下(xià)方(fāng)的位置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串好(hǎo)。

　　把它(tā)们(men)挂(guà)在屋里通(tōng)风(fēng)良好、照到阳光(guāng)的地(dì)方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(天之蓝52度多少钱一瓶e='color: #ff0000; line-height: 24px;'>天之蓝52度多少钱一瓶gàn)辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然(rán)风(fēng)干(gàn)，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们(men)更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循(xún)以下(xià)简单步骤：将(jiāng)干(gàn)净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在烤(kǎo)盘(pán)上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度(dù)）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你(nǐ)也可(kě)以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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