落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时(shí)的(de)潜意识动作(zuò)。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷行(xíng)为背后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关(guān)注使(shǐ)用的现象在(zài)生活中并(bìng)不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的(de)白领小张(zhāng)就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服(fú)务员第一(yī)句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当提出能(néng)不(bù)能(néng)用纸质菜单时，服务(wù)员不是(shì)说(shuō)纸质菜单(dān)菜品(pǐn)不全，就(jiù)是(shì)需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回(huí)忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到(dào)推(tuī)广。山(shān)东一(yī)家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(d国家常务委员7人，国家常务委员7人简历ān)了，客(kè)人只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅节(jié)省人力成本，省去(qù)沟通成本，还(hái)不容(róng)易出错，效率更(gèng)高。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极(jí)个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成(chéng)自(zì)然了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程序(xù)门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺(pù)定制点单小程序(xù)，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需(xū)要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程(chéng)序申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负责人(rén)也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐小程序的(de)后台(tái)，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等(děng)基础数据，当然也可以分(fēn)析会(huì)员(yuán)充值情况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获取微信昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程(chéng)序也会(huì)获取手机号。如果觉(jué)得(dé)这样做用(yòng)户体验不(bù)好，还有其(qí)他办法，可在支(zhī)付(fù)环节，设置(zhì)开通(tōng)会员可领小额(é)优(yōu)惠券(quàn)，大部分(fēn)用(yòng)户会注(zhù)册(cè)，这样(yàng)就获(huò)取了用户的(de)微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获(huò)取这(zhè)些(xiē)信息的目的是方便以后运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息(xī)越全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程度(dù)有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供(gōng)个(gè)人信息也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾(gù)客每次点餐也都(dōu)可以转变为(wèi)小(xiǎo)程序的(de)流量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也可(kě)以(yǐ)接入(rù)第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小程序的用(yòng)户(hù)量(liàng)达到1000以上时(shí)，就可以申(shēn)请接(jiē)入广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序(xù)中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数(shù)并不(bù)固定(dìng)，要(yào)看用户(hù)质量，有时(shí)候点一(yī)下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块(kuài)多(duō)。“总的来说，这笔收(shōu)入不多(duō)，一(yī)个月几百块钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终会失去顾(gù)客(kè)

　　针(zhēn)对存在(zài)已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载(zài)道(dào)，相关部门组织也(yě)多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也并非(fēi)没有问题(tí)，还牵扯到个(gè)人信息的(de)获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详(xiáng)细(xì)准确地(dì)分析顾客画像、大(dà)范围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个(gè)人(rén)信息，内容有多有(yǒu)少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息(xī)，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人(rén)信息已违反(fǎn)相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单(dān)是(shì)把顾客(kè)当成冷冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业(yè)的(de)经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务(wù)为首要要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾客是一(yī)个(gè)个有温度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需(x国家常务委员7人，国家常务委员7人简历ū)求(qiú)，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾客之间有温度(dù)的交(jiāo)流，本应满足顾客个性(xìng)需求的(de)便(biàn)捷(jié)扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人信息(xī)则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸(zhū)多(duō)法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成(chéng)了餐(cān)厅(tīng)经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理(lǐ)不合(hé)法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违(wéi)反相关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐(cān)获(huò)取顾(gù)客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的营销手(shǒu)段是高质(zhì)量(liàng)的服务(wù)，才能真(zhēn)正留(liú)住(zhù)客户。

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