无(wú)菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是(shì)什么蛋相信很多小伙(huǒ)伴(bàn)应该都(dōu)听说(shuō)过无(wú)菌(jūn)蛋，无菌蛋现在在日本比较常见(jiàn)，国内(nèi)的无菌蛋较少，下(xià)面小(xiǎo)编为(wèi)大家介绍一(yī)下，无菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间有什么区别的(de)。

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无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是(shì)什么蛋

无菌(jūn)蛋是(shì)什么(me)

　　无菌蛋是日(rì)本(běn)岩手农场的专(zhuān)利技术，它是(shì)采用(yòng)巴氏消毒法进行杀菌消毒(dú)的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经(jīng)过严格的处理，里面含有的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和(hé)普通鸡蛋有什么(me)区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)超市(shì)里面无菌蛋的包装一般都会打上P的字样，表示这(zhè)些(xiē)蛋是(shì)经过严格加工处(chù)理过的(de)鸡蛋(dàn)可(kě)以放心(xīn)食用。

　　另外有(yǒu)些(xiē)无(wú)菌蛋甚至还会打(dǎ)上最佳(jiā)食用日期的(de)标示，以确(què)保无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)不会过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋整体呈现淡(dàn)白色(sè)，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然(rán)，蛋体(tǐ)完好无损(sǔn)，蛋清为乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)的味道(dào)醇香自然，并且不会有很大的腥味，蛋所含的细菌(jūn)也是非常少的，蛋有机(jī)硒比(bǐ)普(pǔ)通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋包装比较精致价(jià)格相对(duì)来说(shuō)也比较贵，虽说(shuō)外表上(shàng)看起来和普通鸡蛋没有(yǒu)什么两样(yàng)，但无菌蛋的生产加工(gōng)与普通(tōng)鸡蛋(dàn)是有很大的区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产

　　无(wú)菌蛋(dàn)是(shì)历经(jīng)大巴除(chú)菌法来开(kāi)展过消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋，从一开(kāi)始就遭受严(yán)苛的控制和解(jiě)决，因而(ér)所带有(yǒu)的危害(hài)病菌非常少，是(shì)可以直接生吃的。

　　但(dàn)并并不一(yī)定的菌都被消灭没了(le)，有一些病菌是(shì)大巴除菌法(fǎ)所(suǒ)不(bù)可以消(xiāo)灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性于(yú)一(yī)般蛋而言病菌较为少而已。苹果x多重

　　而由于(yú)无(wú)菌蛋杀过菌，里(lǐ)边的(de)危害病菌所有被解决干净，因(yīn)而保存期十分短，每(měi)一只生鸡蛋(dàn)的的身上都是有(yǒu)标识，标出(chū)可(kě)食时间，过(guò)上一三、五天，蛋(dàn)就不(bù)可(kě)以(yǐ)直接生吃了。

　　实际苹果x多重上不止(zhǐ)是日本国的(de)无菌蛋，全球(qiú)许多地区(qū)都(dōu)是有(yǒu)无菌蛋(dàn)，尤其是英(yīng)国，无(wú)菌蛋那(nà)样的制成品实际(jì)上是(shì)英国一(yī)开始(shǐ)的，她(tā)们(men)会(huì)将鸡蛋制成美味的调味品这类的，因此 创(chuàng)造发明了那样一个(gè)除菌又维(wéi)持生鸡蛋(dàn)美味可口纯(chún)天(tiān)然的(de)技术性。

　　而日本国(guó)的无菌蛋，不仅是(shì)选(xuǎn)用了巴氏消毒(dú)法，也是(shì)加工厂在生鸡蛋还(hái)未产出(chū)率，雏(chú)鸡(jī)情况(kuàng)的情况下就严苛把控了，日(rì)本国的食品质(zhì)监(jiān)是十分严苛(kē)的(de)，特别是在生鸡蛋那(nà)样的东西，从雏鸡刚开始就严苛(kē)挑选，去(qù)除瘟(wēn)鸡，随后全设(shè)备化的将生鸡蛋(dàn)进行一系列的除菌，清理(lǐ)，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际(jì)上是一整套完善的设备(bèi)和看(kàn)待食品的(de)严苛全过程，才铸就了日本(běn)国的(de)无(wú)菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的(de)无菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽(suī)然经过(guò)消(xiāo)毒处(chù)理(lǐ)，但是(shì)巴氏(shì)消毒并(bìng)不能(néng)杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍(réng)然会有少量残留，因此日本的无(wú)菌蛋一(yī)般都是(shì)有保(bǎo)质期的，大多数情况下都在7-10天，尽量在保质(zhì)期内吃完。

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