酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗(ma)酸(suān)笋可以直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般可以食用(yòng)。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提高(gāo)味蕾敏感性(xìng)，促(cù)进(jìn)胃肠道消化液的分泌，对(duì)增进(jìn)食(shí)欲和促进消化有(yǒu)较强的作用。

　　酸(suān)笋(sǔn)也有(yǒu)着很好的解(jiě)除油腻作(zuò)用，尤其是对(duì)于脂肪摄入过多(duō)，引(yǐn)起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症(zhèng)状的患者，如(rú)果(guǒ)适当吃一些(xiē)酸(suān)笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是怎么制(zhì)作的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的(de)两(liǎng)种制作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋(sǔn)制法

　　腌(yān)酸(suān)笋的季节在(zài)春秋两季，当竹笋发出(chū)嫩芽(yá)，长出约30公分高时，便(biàn)可连根砍下，剥去壳，切成片(piàn)，取不见天井水（清(qīng)晨(chén)不见太阳光的井水），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳(ké)洗(xǐ)净后(hòu)，烧(shāo)开一(yī)锅水，投笋入其(qí)中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就(jiù)这样在(zài)水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不完的话，每天换一次水(shuǐ)。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋(sǔn)为什么那么臭先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案3>

　　酸笋是(shì)发酵食(shí)物，又经(jīng)过了(le)加工，因此才会有一股特殊(shū)的气味，并且(qiě)酸(suān)笋会和螺蛳粉的汤料混合，所(suǒ)以味道变得更浓(nóng)，很(hěn)难让人接受。

　　不(bù)过，酸笋只是闻起(qǐ)来(lái)不(bù)好闻(wén)，实际上(shàng)吃(chī)起来(lái)十分美味，一般吃两次就能(néng)接(jiē)受酸(suān)笋的(de)味道了(le)。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中经过了发(fā)酵，从而让酸笋自带(dài)一种(zhǒng)特(tè)别(bié)的味道。

　　不过，这种(zhǒng)食(shí)物(wù)只是闻起来不好闻，食用后并不会给身体带来不利(lì)影响。

　　酸(suān)笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸(suān)笋(sǔn)，那么(me)螺蛳粉会变得无味(wèi)，若是第一次吃螺蛳粉(fěn)，不能接(jiē)受酸笋，可(kě)以少量放入一(yī)些。

酸笋有营(yíng)养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素(sù)，能促(cù)进肠(cháng)蠕动，从(cóng)而缩短胆固醇、脂肪等物(wù)质在体内(nèi)的停留(liú)时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很少(shǎo)，属天(tiān)然(rán)低脂、低(dī)热(rè)量(liàng)食品，是肥胖(pàng)者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营(yíng)养(yǎng)价值还是(shì)有很多的，可以放(fàng)心食用。

酸笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食(shí)材：牛肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小勺(sháo先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案)、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣(là)椒(jiāo)油(yóu)1小碟。

　　2、牛(niú)肉(ròu)切薄片，加入(rù)适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切(qiè)段备(bèi)用。

　　3、起(qǐ)锅(guō)烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌好的(de)牛肉(ròu)翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙(shi)、猪油适(shì)量、葱(cōng)适量、淀粉(fěn)一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油(yóu)，就是买回来半(bàn)肥瘦的那块肥肉来(lái)炸(zhà)油(yóu)，锅烧热后放入肥肉，炸出(chū)油。

　　油太多可以把油(yóu)盛起来，留(liú)下顿炒菜用，锅(guō)里剩(shèng)些油(yóu)。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一下(xià)。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入(rù)适量淀粉水(shuǐ)，一茶(chá)匙盐以及(jí)一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花(huā)充分(fēn)翻炒进酸(suān)笋里(lǐ)，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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