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颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而且无(wú)异状，另(lìng)外质(zhì)量好的藕粉(fěn)中还会一些(xiē)片(piàn)状物质存在，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉质地(dì)粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但是没(méi)有(yǒu)片状物。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉冲调以后(hòu)会是(shì)透明(míng)状，而且吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉末状藕粉(fěn)，本(běn)质上并没有(yǒu)区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产品/休(xiū)闲食(shí)品等产品专业生产加工的(de)私营独资(zī)企业,杭州三家(jiā)村藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加(jiā)工/销(xiāo)售(shòu)为一体(tǐ),国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行(xíng)业标准参与起草单位,杭州(zhōu)天(tiān)堂(táng)食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力于副食品(pǐn)零售/批(pī)发,兼营餐饮(yǐn)/住宿(sù)的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州(zhōu)采芝(zhī)斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特(tè)色糕点(diǎn)/山核桃(táo)笋(sǔn)干产品(pǐn)享(xiǎng)有盛(shèng)誉,致力(lì)于(yú)开发加工天然健康地(dì)方名(míng)优特食品为主(zhǔ)导产业,杭州(zhōu)万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专(zhuān)业藕(ǒu)粉企业(yè),澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农产(chǎn)品加工知(zhī)名企业,云南(nán)德春(chūn)绿(lǜ)色(sè)食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品的生(shēng)产/加工/销售的(de)企业,销售网(wǎng)络遍(biàn)布全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营世(shì)界各地名优茗(míng)茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶业(yè)企业(yè),杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华(huá)老(lǎo)字(zì)号,专注于(yú)经营生产中式(shì)餐饮和食品(pǐn),素(sù)有"知味停车(chē)/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品开发(fā)生产(chǎn),集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工(gōng)为一体的民(mín)营企业,白莲(lián)系列(liè)产品销往海(hǎi)内外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健(jiàn)康食品的(de)研(yán)制(zhì)/生产/销(xiāo)售/宣传于(yú)一体(tǐ)的(de)综合型(xíng)食品企业,桂林智强食品开(kāi)发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质(zhì)和(hé)还(hái)原(yuán)糖(táng)等(děng)成分，与空气接触，极易氧化(huà)，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清(qīng)香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比(bǐ)其(qí)他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉(fěn)有时呈片(piàn)状，但(dàn)片状的藕粉(fěn)表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而(ér)其(qí)他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平光的。风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里p>

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量(liàng)藕粉(fěn)放入(rù)口中．触(chù)及(jí)唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还会(huì)粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉(fěn)用(yòng)少量(liàng)冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性(xìng)可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微(wēi)红，多呈(chéng)琥珀色，光(guāng)泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚的(de)熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需在(zài)炉子上加热调煮，才能食用，它(tā)们的(de)吸水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或(huò)褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十(shí)多小(xiǎo)时(shí)，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉(fěn)含淀(diàn)粉过(guò)多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二(èr)指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记(jì)载(zài)，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲(lián)藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里(lián)藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能(néng)与(yǔ)含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲(lián)藕食物(wù)相克，莲藕(ǒu)含(hán)有纤维素，纤维(wéi)中的醛(quán)糖酸可与猪(zhū)肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微量(liàng)元素形成混合物，降低人体对这些元素的(de)吸收(shōu)。

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