一年之(zhī)计(jì)在于春(chūn)，健康(kāng)也(yě)是如此。那么(me)，在春分时节的餐桌上，应当有(yǒu)哪些食材出现(xiàn)呢？

春分吃齿轮计算公式汇总，齿轮全齿高计算公式“三菜”

01香(xiāng)菇——补充维生素D

香菇的(de)维(wéi)生素D含量(liàng)很(hěn)高，且(qiě)香(xi齿轮计算公式汇总，齿轮全齿高计算公式āng)菇干品中钙(gài)、磷、铁(tiě)等矿(kuàng)物质含量也较多。

其铁的(de)含量(liàng)比(bǐ)菠(bō)菜高出(chū)8倍(bèi)以上，锌的含量是奶粉、大豆(dòu)的(de)3倍以上(shàng)，这些(xiē)都是人体不可缺(quē)少的(de)矿物质。

香菇饭

材(cái)料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末(mò)1大匙，白米1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小匙，香油2小(xiǎo)匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡(hú)椒(jiāo)粉2小匙做(zuò)法：将米洗(xǐ)净沥干水分，加入1杯水(shuǐ)浸泡约15分钟备用(yòng)。

新鲜香菇洗净切(qiè)丝，与鸡肉丝(sī)、调味料拌匀，铺在米上。放入电饭锅中煮熟，开关(guān)跳(tiào)起后，再焖10分钟(zhōng)，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分(fēn)钟(zhōng)，最后用饭匙轻轻拌匀即可(kě)。

02香椿——理气抗菌

中医认为，香椿味苦，性(xìng)寒，有清热解毒(dú)、健胃理气等功(gōng)效。

它的(de)味道(dào)芳(fāng)香，能起到醒脾、开胃的作用。

香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统(tǒng)疾病的良药。

现代(dài)营养学研(yán)究也发现(xiàn)，香椿含(hán)有维生(shēng)素E，具有(yǒu)很强(qiáng)的(de)抗衰老作用。

而且，香椿对金(jīn)黄色(sè)葡萄球菌(jūn)、肺(fèi)炎双球菌、痢疾(jí)杆菌(jūn)和伤寒杆菌等(děng)，都有明显的抑制(zhì)作用。

香(xiāng)椿干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净(jìng)后放入沸水中焯(chāo)烫(tàng)，捞出后晾凉、切成细末。

白豆腐干用(yòng)沸(fèi)水洗净后切成丝，放入盆内，加(jiā)入香椿末、精盐和香油(yóu)，拌匀装盘即(jí)可。

03油麦菜(cài)——助眠(mián)

油(yóu)麦菜是莴笋的变种，含有大量维生素和(hé)钙、铁(tiě)、蛋白质、脂(zhī)肪等营养成(chéng)分(fēn)，是生食(shí)蔬菜中的(de)上(shàng)品，有“凤尾”之称。
油麦菜具(jù)有降(jiàng)低胆固醇、治(zhì)疗神经衰弱、清(qīng)燥润肺等(děng)功(gōng)效(xiào)，是(shì)一种低热(rè)量、高营养的蔬(shū)菜(cài)，适量食用，有助于睡眠。

蒜(suàn)蓉油(yóu)麦(mài)菜材料：油(yóu)麦菜适量(liàng)，大蒜(suàn)，葱，蚝油（没有的话(huà)可(kě)以用老抽代替）。

做法：蒜切成(chéng)蒜蓉，葱(cōng)切(qiè)葱花(huā)，齿轮计算公式汇总，齿轮全齿高计算公式油烧至8成热(rè)，下葱(cōng)花和部分的蒜蓉呛锅，出味后(hòu)下香麦菜，快速翻炒，然后加(jiā)入些许蚝油(yóu)或老抽（如果用老抽，加的量一定不能(néng)太(tài)多），翻炒，待(dài)香麦菜变的梢软一些了，加(jiā)一勺水，转中火闷(mèn)，将剩余的蒜蓉全(quán)部加入，快(kuài)熟(shú)时加(jiā)盐出锅。

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