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三角形的边长公式小学,等边三角形的边长公式 酒店管理专业是学些什么的,酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理专业是学些什么的(de),酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些什么内容

  三年(nián)内北京酒店也将达(dá)800家(jiā),高级酒店管理人才抢手。

  酒店管理专业是(shì)全球(qiú)十大热门(mén)行业(yè)之一,高级酒店(diàn)管理人才在全球都是(shì)一直很(hěn)紧缺的,近(jìn)年来,在(zài)国际人才市场上(shàng),酒店管理人才出现了(le)供不应求的局面。

  随着2008北(běi)京奥运(yùn)会,2010上海世博(bó)会和越(yuè)来越多的国际大型(xíng)活动将在(zài)中国举行,中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人才(cái)的需求也日益增大(dà),所以你大可不必为(wèi)就业(yè)犯愁。

  预计到2010年,高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才将(jiāng)成为职场上炙(zhì)手(shǒu)可热的(de)高(gāo)薪阶层。

  国内酒店从业(yè)人(rén)员,以高薪(xīn)阶层为多。

  酒店管理人员(yuán)在中国十大(dà)百(bǎi)万年薪职(zhí)业中排名第六(liù)。

  酒店、旅(lǚ)游业将成为上海服务产(chǎn)业的(de)支柱(zhù)。

  目前(qián),全世界(jiè)已有17个国际酒店管理(lǐ)集团在(zài)上海投资或(huò)管理高星级酒店,酒店(diàn)行(xíng)业在不断扩充(chōng),对人才(cái)的需求也不断增加,每年都需(xū)要数以(yǐ)千计(jì)的国际化酒店管理人才。

  三(sān)年内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家,高级酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)抢手。

   一、培养目标与要求(qiú) 本专业培养拥护(hù)党的基本(běn)路线,适应生(shēng)产(chǎn)、建设、管理、服(fú)务(wù)第一线的,德智(zhì)体美等全面发展的(de)中等职业技术(shù)应(yīng)用性专(zhuān)门人(rén)才。

  要求学生掌(zhǎng)握(wò)经(jīng)济(jì)管理基础(chǔ)理论(lùn),酒店、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅游基础知(zhī)识(shí),具备(bèi)酒店基(jī)本管理与(yǔ)服务能力。

  学生毕业后(hòu)主要去(qù)各饭店、酒店、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒店基(jī)层管(guǎn)理及餐饮、客(kè)房(fáng)服(fú)务工(gōng)作。

   本专业注重学生(shēng)综合素质的培养,主要(yào)学习(xí)经(jīng)济管理基(jī)础知识、酒店基本理(lǐ)论。

  本专业突出技能培训(xùn),学生在学习期间,将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗实习实训(xùn)等多方面的技能训练(liàn)。

   二、主要课程 酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心(xīn)理(lǐ)学、旅游学概(gài)论(lùn)、前厅(tīng)客(kè)房服务(wù)与管理(lǐ)、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语(yǔ)、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管(guǎn)理、会议服(fú)务与管理、康乐服务(wù)与管(guǎn)理。

   三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅(yì)的(de)品格和敬业、负责的职业道(dào)德与团队协作精神;

   2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取(qǔ)创新意识(shí);

   3、掌握现代服务理(lǐ)念,了解现代(dài)服务业发展趋势;

   4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等(děng)部门的业务(wù)知识;

   5、熟悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店业(yè)发展的方(fāng)针、政策和法规;

   6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与(yǔ)基本服(fú)务能力;

   7、具有(yǒu)较强的计(jì)算(suàn)机操作、文字表达(dá)、人际沟通能力以(yǐ)及一(yī)定的职业(yè)外语表达能力。

  济南,和北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专业都学(xué)什么(me)呢?

  酒店管理(lǐ)专业(yè),也称招待(dài)管理(lǐ)学,顾名思义,以后发展方向为酒店管理方面的(de)人才(cái),但(dàn)刚从酒店管理(lǐ)专业毕业,需(xū)要(yào)从(cóng)最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做起(qǐ),具备一定的实际(jì)经(jīng)验(yàn)才有机会(huì)晋升为管理层。

  虽然前期起点(diǎn)低,但随着(zhe)目前(qián)国(guó)内(nèi)外旅游(yóu)业(yè)飞(fēi)速发展(zhǎn),高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才(cái)在全球范围内(nèi)都需求量很(hěn)大(dà),前景还是不错,以下是酒店管理专(zhuān)业及就业的相(xiāng)关详细内容!

  一、酒店管(guǎn)理必修的课程,野旅主要有(yǒu)以下四大方向

  1、食品营运:酒店管理专业中食品营运研究占比非常(cháng)大(dà),酒管专业的同学们会学(xué)习(xí)到(dào)食品(pǐn)相关的科学、食(shí)物(wù)的选配、如(rú)何正确地储(chǔ)存食品、如(rú)何正确地处(chù)理各种食物等了解食物的各方面理论(lùn)知识,不仅仅在(zài)酒店餐饮行业,在日常生(shēng)活中也非常适用。

  2、厨房与招(zhāo)待:在注重实用经验的college,对(duì)于烹饪和服务(wù)都有很(hěn)大比重的(de)实践(jiàn)教学,大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课,每个学生都(dōu)必须(xū)亲身扮(bàn)演侍应生和(hé)厨师的角(jiǎo)色,学习服(fú)务客人的各种不(bù)同的(de)角色,例如门口迎宾的(de)host、饮料部(bù)的人员、传菜员(yuán)还有(yǒu)侍应(yīng)生。

  在厨房(fáng)大家(jiā)也(yě)要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的(de)菜式,了解厨房的(de)运作。

  调酒课:这(zhè)是比较有意(yì)思(sī)的一门课(kè),学生们要了解(jiě)酒类(lèi)的历史(shǐ)知识,并且学习(xí)如(rú)何亲自调制鸡尾酒,品尝各种不三角形的边长公式小学,等边三角形的边长公式(bù)同(tóng)的酒类,还要学会自己调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ),统一需要考取可以在(zài)正规餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌(pái)smart

  serve。

  3、住宿营(yíng)运(yùn):了(le)解酒店行业的营运(yùn),房务(wù)、渡假村、财务控管(guǎn)、房间(jiān)、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑(zhù)规划也都(dōu)是(shì)必修,在此也需要(yào)懂得一(yī)些商(shāng)业相关的知识,了(le)解酒店行业运行(xíng)的规则。

  4、会计(jì):很多学生(shēng)一(yī)听会计(jì)是拒绝(jué)的,不过酒管专业(yè)的会计知(zhī)识相对来说已(yǐ)经算是最(zuì)基础的(de)了(le),学生只(zhǐ)需要比较基本地(dì)学习如何计算酒店餐(cān)厅的(de)运(yùn)营成本、利(l三角形的边长公式小学,等边三角形的边长公式ì)润等等东西,并且(qiě)能很(hěn)快(kuài)的运用到工作(zuò)中(zhōng)去,相当(dāng)实用。

  二、酒店管理(lǐ)就业发(fā)展方向,总体(tǐ)来(lái)说有两个:

  1、是以理论学(xué)习为主的,通常不太注重实践操作(zuò)方面,主要(yào)学习的是(shì)酒(jiǔ)店(diàn)业(yè)的(de)未来发展、餐饮业的运营方式和(hé)财务管理等等。

  按照这个(gè)方向(xiàng)学习的人(rén)未来的发(fā)展方(fāng)向可(kě)以是研究酒店的学着(zhe)也可以(yǐ)直接成(chéng)为酒店(diàn)的高层管(guǎn)理者,特别是制定战(zhàn)略发展方向的重(zhòng)要人物。

  2、另外一个方向就是注重操作、运营和实(shí)践的学习(xí),除了学习理论方面的(de)内容,还会了解到每个部门的具体操作方法,细致(zhì)到餐(cān)厅的托盘如(rú)何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务客人等,也就(jiù)是提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

  怎么选择发展方向呢(ne)?从就业来(lái)说,以实践为主的学(xué)习方向比较推荐,因为在(zài)酒店(diàn)工作(zuò)过就可(kě)以(yǐ)发现,酒店里的运营高层基本都(dōu)是从(cóng)基层部门干出来的,很少有专(zhuān)门(mén)研究(jiū)酒店运(yùn)营(yíng)或单纯学习理论(lùn)的(de),因为酒店(diàn)这个行业是一个操(cāo)作性非常强的(de)行业,光有理(lǐ)论是远远不够(gòu)的,懂的每(měi)个部门、每个职位的工作流程和标准,才是(shì)王道。

  所以颂(sòng)咐凳,

  三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人(rén)士的(de)建议:

  1、酒店这个行当,经验(yàn)比学历重要,学习能力(lì)强比经验重(zhòng)要

  2、很(hěn)多学(xué)历不高的(de)酒(jiǔ)店(diàn)人,凭着(zhe)经验的(de)积累(lèi),做到了酒(jiǔ)店的高层。

  3、任何一个(gè)企业,都只为你的工作业绩而(ér)不是你(nǐ)的教育背(bèi)景买单

  4、选择(zé)了酒店行业,从技能学(xué)习开始锻炼自己,放平稳心态(tài)

  5、不要企图你还(hái)没有基层的经验就(jiù)想直(zhí)接做(zuò)管理人员。

  因(yīn)为你不从底层的真正接(jiē)触一(yī)个行业,那你永远(yuǎn)也不知道这行的(de)水(shuǐ)有多深,你永远也猜(cāi)想不到这(zhè)行(xíng)当里的各种(zhǒng)猫腻(nì)

  四(sì)、入住酒(jiǔ)店管理面(miàn)临两大(dà)考(kǎo)验

  1、

  岗位多(duō)为(wèi)基础(chǔ)服务岗位,不是简猛高科技,不是高(gāo)精尖,需要的是(shì)手(shǒu)把手踏(tà)踏实实的实践操作,目前大部分(fēn)从业者为低学历(lì)人员、甚至大(dà)部(bù)分是农民工(gōng)。

  与其他(tā)行业相(xiāng)比基层服务人员所(suǒ)获得的收入、社会地(dì)位、个人(rén)成就感是(shì)相当低的,前期(qī)必须能忍受这种低薪、低创造(zào)力、低(dī)附加值、低社会地位的工作岗位。

  2、管(guǎn)理岗需要一定(dìng)的一线实践(jiàn)经验才能(néng)胜任(rèn),应届(jiè)生的水平根(gēn)本不足(zú)以胜任部门级(jí)、公司级的管(guǎn)理需(xū)要。

  所以刚入职时必须从基(jī)层其(qí)慢慢(màn)做起!

  总之,酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)未(wèi)来前景还(hái)是有(yǒu)的,重点就(jiù)在于(yú)你(nǐ)能否调整自己的(de)心态,有良(liáng)好的情商,是否有野心不甘于只(zhǐ)在底层做!

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