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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存(cún)吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在(zài)切口(kǒu)部位一定要封(fēng)好,挤出所有空气(qì),避(bì)免切口部位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有些(xiē)人会(huì)拿药棉沾百分(fēn)之七十五的酒精绑(bǎng)在(zài)所开的(de)口子(zi)上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一(yī)种未成熟的(de)全脂奶酪，色(忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义sè)泽洁白，质地细腻(nì)，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而(ér)成 奶油奶(nǎi)酪开封后(hòu)非常(cháng)容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制(zhì)作原理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌(jūn)发酵(jiào)(发酵过(guò)程中最高温不(bù)可高于六十(shí)度)然后加热至(zhì)70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪(lào)主要(yào)用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱(jiàng)类的点(diǎn)心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作(zuò)为装饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油(yóu)奶酪还(hái)是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪，很(hěn)柔软颜(yán)色洁白(bái)，看(kàn)起来有(yǒu)些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者(zhě)是(shì)鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所(suǒ)有(yǒu)口(kǒu)感很细腻，不(bù)过这(zhè)样却(què)会让奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是(shì)同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一层层(céng)的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖(táng)的感(gǎn)觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义(nǎi)酪放室(shì)温(wēn)融化哈(hā)，倒(dào)入(rù)一个小(xiǎo)碗里，加入(rù)白砂糖(táng)和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入(rù)面包(bāo)桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍(bèi)大的时候(hòu)，去除(chú)揉圆(yuán)，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火(huǒ)160度(dù)，下火(huǒ)190度，将面(miàn)团(tuán)放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么(me)打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下(xià)约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在(zài)下面垫冰块(kuài)来打也(yě)可以垫点冻肉冻(dòng)鱼(yú)之(zhī)类的，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油(yóu)之(zhī)间也(yě)会摩擦产生热(rè)量加上(shàng)室内(nèi)的温度，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因为(wèi)糖粉融(róng)化的更(gèng)快(kuài)，能给淡奶油(yóu)发泡起(qǐ)很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好久都不(bù)会(huì)过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果(guǒ)已(yǐ)经打过头的奶油(yóu)也不要(yào)紧(jǐn)，不要倒掉，它(tā)可以做(zuò)面(miàn)包、蛋挞等不需要(yào)打发(fā)的点心。

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