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白(bái)酒泡猕(mí)猴桃保质期能有几(jǐ)年(nián)啊

　　白酒泡猕猴(hóu)桃的保质(zhì)期约为2年。

　　不过其保(bǎo)质期要参考酿(niàng)造工艺和环境，以及保存状况等因(yīn)素，但凡(fán)其中的一个因素出现问题，保质(zhì)期有可(kě)能缩短。

　　所以猕猴桃酒要尽早喝(hē)。

　　猕猴桃酒富含维生素、氨基(jī)酸(suān)、多酚、胡萝(luó)卜素和微(wēi)量(liàng)元(yuán)素。

　　猕猴桃酒(jiǔ)是果酒的(de)一种，色(sè)泽明亮透明，黄绿色，果(guǒ)香(xiāng)浓(nóng)郁，入(rù)口醇厚爽(shuǎng)口。

　　猕猴(hóu)桃酒是果酒之一(yī)，其营养(yǎng)成分(fēn)和功效都远(yuǎn)高于(yú)现(xiàn)在的葡(pú)萄酒，只是人们接受葡萄酒的历(lì)史更长而已。

　　猕猴桃(táo)酒色泽(zé)晶亮透明，微(wēi)黄带绿色，气(qì)味带有浓郁的果香，入口醇厚、爽口。

　　采用优质野生鲜果，再加人工精心挑选—清洗(xǐ)—破碎—微生物发酵(jiào)—榨汁—提(tí)纯—二(èr)次发酵—杀菌(jūn)—灌(guàn)装—贴标—检验—出(chū)厂。

　　生产过程(chéng)绝不添加(jiā)任何工业制(zhì)剂和色素，是真正意义上的(de)纯天然酒品，既保存了(le)猕猴桃鲜果的果(guǒ)香，又(yòu)延(yán)续了猕四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法猴桃的营养，口感(gǎn)纯正，酒(jiǔ)色(sè)琥(hǔ)珀，果香四溢，品质上(shàng)乘。

猕猴桃酒能存放多久时间(jiān)？

　　猕猴桃酒存放时(shí)间一般在(zài)两(liǎng)年左右，不过是(shì)要根据不同(tóng)的酿造工艺和(hé)环境来进(jìn)行决定的，对于(yú)一些(xiē)有细菌侵入的(de)猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)，我们在喝的时候会感觉到十分(fēn)酸，而且有(yǒu)异味的存在，这样的(de)猕猴桃是变质的(de)危(wēi)险，所以，它与白酒的(de)保存方法(fǎ)和保(bǎo)存日期完全(quán)不同的，我(wǒ)们一定(dìng)要进行鉴别，自酿的(de)猕猴桃酒(jiǔ)在进行酿(niàng)制时一定要经过消毒处理，这样才能够(gòu)延长它(tā)的保质期。

自制猕(mí)猴桃酒(jiǔ)注意事项

　　酿制猕(mí)猴桃酒的发酵时间是越久(jiǔ)越好，时间(jiān)越久(jiǔ)，酒味(wèi)也就(jiù)越浓。

　　不(bù)过注意要加一些糖哦。

　　加糖了之后能够使得猕(mí)猴桃(táo)酒在发酵的过程中酒味愈发浓厚。

　　一般猕猴(hóu)桃和糖的比(bǐ)例是10斤猕猴桃加2-3斤糖，白(bái)糖，冰糖(táng)都可以。

　　酿制(zhì)猕猴(hóu)桃(táo)酒的(de)时候，可(kě)以适当加一些酵母，虽然(r四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法án)说猕猴桃本(běn)身含有酵母菌，但是含量比较少，加一些酵母菌可(kě)以发(fā)酵得更快一些。

　　猕猴桃酒在发(fā)酵的过程中要注(zhù)意与空气隔绝(jué)，否则(zé)容易变(biàn)质。

　　但要注意(yì)盛(shèng)装猕猴桃酒的容器最好有一个排气口(kǒu)，避(bì)免发酵过程中产(chǎn)生大量的气体，导致罐内(nèi)压力过大而爆缸(gāng)。

　　放(fàng)置(zhì)猕猴桃酒的地方最好(hǎo)是阴(yīn)凉(liáng)干燥(zào)处，不能(néng)阳(yáng)光直射，否则(zé)会造成(chéng)发酵(jiào)不(bù)均或产(chǎn)生霉菌。

　　一般情况下，发酵7-15天，猕猴桃基本都(dōu)化成水汤，有很浓的酒(jiǔ)香，基本(běn)没有气泡产(chǎn)生，用筷子攒点尝一下微(wēi)甜或甜味比较淡(dàn)（糖分都转化为酒份了），这时就要注(zhù)意将酒(jiǔ)渣(zhā)分(fēn)离出(chū)来，剩下的(de)酒继续发酵，至少(shǎo)10-20天的(de)时间(jiān)。

　　盛装猕猴桃酒的容器，最(zuì)好是用玻璃或者陶瓷材(cái)质(zhì)的，容量不需要太大，刚(gāng)好能够酿制的(de)猕猴桃量刚好能达到罐的1/2以上、2/3以下为最好。

　　容器事(shì)先一定(dìng)要(yào)清洗(xǐ)感觉(jué)并(bìng)消毒，倒置晾干后才(cái)可使用。

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