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紫菜是不(bù)是(shì)海鲜(xiān)

　　是紫菜不属(shǔ)于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上(shàng)隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一(yī)类生长在(zài)潮间带的海(hǎi)藻，其(qí)分布范(fàn)围(wéi)涵盖了(le)寒带、温带、亚热带和热(rè)带海域。

　　紫(zǐ)菜是世(shì)界上产(chǎn)值最高的(de)栽培(péi)海(hǎi)藻，在(zài)中国、日(rì)本(běn)和韩国被大规模栽培。

　　紫菜(cài)是我国海(hǎi)洋农业和出口创(chuàng)汇的主导品(pǐn)种之一。

　　2016年我国(guó)紫菜(cài)产量约(yuē)13.53万吨(dūn)，产值超过100亿元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含(hán)膳(shàn)食纤维、多种维(wéi)生素(sù)及钙、钾、镁等微(wēi)量(liàng)元素，还含藻类特(tè)有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多(duō)得的海洋食材，也是我国东南沿海农村(cūn)经(jīng)济的支(zhī)柱(zhù)产品。

形态(tài)特征

　　真紫(zǐ)菜亚属藻体的(de)细胞(bāo)层数为(wèi)1层，且单个细胞含1个(gè)星状色素体，中(zhōng)国(guó)的紫菜(cài)属(shǔ)物种都属于该(gāi)亚属(shǔ)。

　　藻(zǎo)类(lèi)学家(jiā)曾呈奎等根(gēn)据藻体边(biān)缘细胞的特征，将(jiāng)真紫菜亚(yà)属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞(bāo)形态(tài)与(yǔ)其他(tā)营(yíng)养细胞(bāo)无(wú)区别(bié)；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜(cài)组(zǔ)，叶片边缘具明显的(de)刺(cì)突(tū)，后者(zhě)由1个或几个(gè)细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶(yè)片边缘(yuán)由几排退化细胞所组成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜(cài)营(yíng)养丰富(fù)、味道鲜(xiān)美，富含(hán)蛋白(bái)质、无机化合(hé)物、不(bù)饱和脂肪酸(suān)、维生素(sù)和矿(kuàng)物质，其中蛋白质的成分(fēn)高达25%~50%，所以(yǐ)在食品(pǐn)和医药领域具有广(guǎng)阔的(de)前景。

　　紫菜(cài)多糖和藻(zǎo)胆蛋白具有抗(kàng)衰(shuāi)老、抗(kàng)凝血和(hé)降血(xuè)脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和固(gù)定碳(tàn)的能(néng)力(lì)，其栽培对浅海富营养化的(de)修复和改善(shàn)也有重要作用(yòng)。

分布(bù)情况

　　紫(zǐ)菜(cài)属物种虽(suī)然在寒带、温带、亚热带和(hé)热带海域均有分布(bù)，但亚热带至温带海(hǎi)域的物种多样性(xìng)丰富(fù)。

　　紫菜在(zài)中国的地理分布也(yě)遵循这个(gè)规律，主(zhǔ)要分布在黄渤(bó)海到东(dōng)南沿海的潮间带(dài)，另外，也有少数(shù)紫菜物种分布在(zài)台湾和海南(nán)岛沿(yán)海，且它(tā)们的分布具有区域性特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半(bàn)叶紫菜，在东南沿海(hǎi)主要是(shì)坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在(zài)中国沿海分布较广，从南到北(běi)均有其生长(zhǎng)，是一个广(guǎng)温(wēn)性(xìng)种类。

　　以自(zì)然类群和生境环境为基础(chǔ)，在中国形成了(le)长江以北的条(tiáo)斑紫(zǐ)菜和长江以南的坛紫(zǐ)菜一厢情愿是什么意思(cài)2大(dà)栽培区(qū)域(yù)。

　　坛紫菜是我国独(dú)有的暖(nuǎn)温(wēn)带紫菜栽培品种(zhǒng)，产量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区(qū)主要分布在福建、浙江、广(guǎng)东沿海，近年(nián)来随(suí)着坛紫菜价格的(de)攀升以(yǐ)及养殖技(jì)术的(de)提高，养(yǎng)殖范围逐渐北移(yí)到江苏南通和连云港。

　　条斑(bān)紫菜养殖(zhí)主要集中在江苏和(hé)山东(dōng)，产(chǎn)量和出口量(liàng)占全国条斑(bān)紫菜行(xíng)业95%以上。

紫(zǐ)菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食物，其属于海产品，紫菜(cài)中含有丰富的蛋白质、维生素(sù)、碳水化合物、矿物质以及不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸(suān)，其(qí)可以(yǐ)起(qǐ)到延缓衰老、预防甲状腺(xiàn)疾病、抗凝血以及降(jiàng)低血(xuè)脂(zhī)一厢情愿是什么意思等作(zuò)用。

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