年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时(shí)发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视频，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米(mǐ)做的。年(nián)糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还(hái)甜(tián)。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子(zi)等(děng)贴(tiē)在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特工(gōng)艺制作而(ér)9的算术平方根是3还是正负3，根号9的算术平方根是多少成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前人(rén)有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓(yù)意(yì)稍云深，白色(sè)如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国(guó)都城(chéng)（现(xiàn)江苏省(shěng)苏(sū)州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕9的算术平方根是3还是正负3，根号9的算术平方根是多少年年高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压(yā)成五福、六(liù)宝(bǎo)、金(jīn)钱(qián)、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的(de)则做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内容与形(xíng)式的完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年(nián)糕师傅说(shuō)，要想做出(chū)好的年(nián)糕，最重要(yào)的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯(nuò)米粉大(dà)多是掺杂了别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的是(shì)保正年糕的纯正度和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘(zhān)米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子混(hùn)合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大约为粉重(zhòng)量的(de)70%左右，将混(hùn)合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面团分成大(dà)小(xiǎo)均匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢(huān)的(de)样子，可以是条状也可(kě)以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以(yǐ)吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了就(jiù)加点点粉(fěn)，面干(gàn)了就(jiù)加一点点水(shuǐ)，和成面团不开(kāi)裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由于(yú)糯米粉的(de)量少(shǎo)些，因此(cǐ)不会特别糯(nuò)，更(gèng)多(duō)的是(shì)米香(xiāng)味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃糯一些的(de)，可以(yǐ)调整两种(zhǒng)粉的比例(lì)。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以想吃的时候根(gēn)据个人食量做点(diǎn)，每(měi)次都吃现做(zuò)的，味道(dào)更(gèng)好。

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