关于(yú)肠粉用什么(me)粉做最好,肠粉一(yī)般用什(shén)么粉(fěn)做的,做肠粉(fěn)用(yòng)什(shén)么粉的最新生活经验内容如下：

　　肠粉用什(shén)么粉做最好布(bù)拉肠粉：用的水磨(mó)粘米粉为主要原料，再(zài)添加(jiā)小麦淀粉、各(gè)种类型的(de)生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌(wān)豆(dòu)淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土(tǔ)豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的(de)水磨粘米粉为主(zhǔ)要原料，再添加小麦(mài)淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆(dòu)淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以(yǐ)添(tiān)加(jiā)各种馅料，比(bǐ)如(rú)香菇(gū)、瘦(shòu)肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用大(dà)米(mǐ)磨的米(mǐ)浆(jiāng)，这类肠粉一般(bān)不会添加馅料，是搭配各种不(bù)同的酱油来食用的。

　　3、传统的(de)肠粉：用陈年的米(mǐ)研磨成米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红(hóng)薯(shǔ)粉等，按比例混合制成，这种制作方(fāng)式比较复杂，但口(kǒu)感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面(miàn)粉加水(shuǐ)揉(róu)成团，然后(hòu)在水(shuǐ)里面揉搓，揉搓出来的淀粉会留在(zài)水里，然(rán)后沉(chén)淀过滤之(zhī)后(hòu)，脱(tuō)水干燥(zào)制成的，这(zhè)种(zhǒng)粉又叫(jiào)小麦淀(diàn)粉(fěn)。

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　　2、抽屉式(shì)肠(cháng)粉：用大米磨的(de)米(mǐ)浆，这类肠粉一般不会添(tiān)加馅料，是搭配各种不同的酱(jiàng)油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的(de)米研磨成(chéng)米(mǐ)浆，再加上澄(chéng)面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例混合制成，这种制作方(fāng)式比(bǐ)较复杂，但口感很不错。

　　4、澄(chéng)粉：是把小麦面粉加水揉成团，然(rán)后在(zài)水(shuǐ)里面揉搓，揉搓出来(lái)的淀粉会留在水里(lǐ)，然(rán)后沉淀过滤之后(hòu)，脱水干燥制成的，这种粉又(yòu)叫(jiào)小(xiǎo)麦淀粉。

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