鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容jiù)做鸡蛋羹(gēng)的时候(hòu)不小心把水放多了煮出来(lái)的(de)鸡(jī)蛋羹都是汤汤水(shuǐ)水的，有什么办法是可以补救一(yī)下(xià)的(de)吗(ma)？为什么(me)有时候蒸鸡蛋羹会出现(xiàn)不(bù)凝固的现象？的(de)。

　　关于鸡蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救以(yǐ)及鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么(me)补(bǔ)救，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)加(jiā)多了怎(zěn)么办(bàn)等问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活(huó)小知识：

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎么(me)补救(jiù)

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹水放多了可以再加入适量的(de)鸡蛋，将其(qí)与水充分(fēn)混合即(jí)可。

　　另外可以在蛋(dàn)液里加适量(liàng)盐，可起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果(guǒ)社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容鸡蛋已(yǐ)经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就(jiù)不(bù)能够进(jìn)行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关键，一(yī)般(bān)蛋和(hé)水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热开(kāi)水，加生(shēng)水(shuǐ)因自(zì)来(lái)水中有(yǒu)空气，水被烧沸(fèi)后，空气排出(chū)，蛋羹会出(chū)现小(xiǎo)蜂窝(wō)，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏(fá)嫩(nèn)感，营养(yǎng)成(chéng)分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则(zé)开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再(zài)去蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该(gāi)蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液(yè)没(méi)有成熟，仍然(rán)是液体状态(tài)的(de)。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)和鸡蛋(dàn)的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与(yǔ)水的比例是第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要根据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太(tài)老(lǎo)，高于1:2呢，往(wǎng)往(wǎng)不(bù)易(yì)成(chéng)型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白(bái)质

　　通(tōng)常(cháng)一个水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋(dàn)的(de)蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白(bái)是人体所较好的(de)优质(zhì)蛋白来源(yuán)，所以对于低蛋(dàn)白(bái)血症(zhèng)患(huàn)者(zhě)、近(jìn)期有手(shǒu)术创伤的患者、身体(tǐ)有创面(miàn)需要进行愈合的患者，以及需(xū)要生长肌肉的人(rén)群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意是水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋，而非油炸(zhà)或者煎、蒸等方式，因为其他方(fāng)式可以无形中增加鸡蛋(dàn)中的(de)热量(liàng社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容)。

　　如果(guǒ)过度进食，可能出现高脂(zhī)血症或(huò)者高血压等状况(kuàng)。

未经允许不得转载：中国书画艺术 社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容