老南瓜可以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可(kě)以生(shēng)吃(chī)的。

　　南瓜可(kě)以生吃，南瓜中含有丰富(fù)的胡萝卜素、维生素、矿(kuàng)物质、氨基酸及果胶等营养物质(zhì)，

　　生吃(chī)南(nán)瓜可以较好的保存其营养价值，但建议控制摄入(rù)量，以免造成胃肠(cháng)道不适，日常适量生吃南瓜，对于(yú)改善皮肤状态、缓解便秘发生(shēng)等有一定的辅助作(zuò)用。

怎么挑甜的老南瓜(guā)好(hǎo)吃(chī)

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南(nán)瓜的(de)颜色是不一样的。

　　市场上(shàng)常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要(yào)面甜的就要挑选颜(yán)色(sè)橙色的，成熟的好，口感就(jiù)好;还有一种(zhǒng)京绿栗(lì)南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的、所以(yǐ)，什么样的南瓜又(yòu)面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察(chá)南瓜外形(xíng)。

　　可以通过看南(nán)瓜的形状看出来，有的(de)南瓜是(shì)圆的，带(dài)有条(tiáo)纹的(de)；有的是(shì)长的(de)，带(dài)有斑纹线的(de)。

　　不管什么(me)形状的(de)南瓜，在挑选的(de)时候(hòu)，要找形(xíng)状(zhuàng)完整的，有凸起或斑(bān)点的不影(yǐng)响口感，这是(shì)南(nán)瓜抵(dǐ)制虫(chóng)害，保(bǎo)护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外皮。

　　购(gòu)买时要找老(lǎo)南瓜，用手掐南(nán)瓜外(wài)皮，如果(guǒ)比(bǐ)较坚硬，那(nà)就是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑选(xuǎn)南瓜时，可将南瓜托(tuō)起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南(nán)瓜的声(shēng)音，闷(mèn)响的就是老南瓜，反之，成(chéng)熟(shú)度就没那(nà)么好(hǎo)了。

如何挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄(huáng)色的(de)南瓜，颜色(sè)越深黄，条纹越清楚(chǔ)粗重越成熟(shú)；绿色的南瓜，绿得(dé)发(fā)黑的(de)是成熟南瓜。

　　不(bù)管什么品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有一种清香气味(wèi)，而没有成熟的嫩瓜有一(yī)种菜(cài)瓜的味道。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外皮(pí)比较坚硬紧实，如果南瓜钢琴里面小快板的速度是多少，钢琴中小快板是什么意思皮(pí)一掐就破，就(jiù)证明成熟(shú)度不够。

　　另外，用手掐一(yī)下南瓜上的那一小段(duàn)茎，如(rú)果感觉(jué)非常硬，就(jiù)证明南瓜(guā)采摘的时机比较合(hé)适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜(guā)成(chéng)熟度高的表(biǎo)现之一。

　　扩展资料

　　南瓜(guā)的(de)养生功(gōng)效：