无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)是什么(me)，无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)是(shì)什么蛋相(xiāng)信(xìn)很多小伙伴(bàn)应该都听说过无(wú)菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在(zài)在日本比(bǐ)较常见，国(guó)内(nèi)的(de)无菌蛋较少(shǎo)，下面小编为(wèi)大家介(jiè)绍(shào)一(yī)下，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋之间有(yǒu)什么区别的。

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无菌蛋是(shì)什么(me)，无菌蛋是什么蛋

无菌(jūn)蛋是什(shén)么

　　无菌蛋是日本(běn)岩手农场(chǎng)的专利技(jì)术，它是采用巴氏消(xiāo)毒(dú)法进行杀菌消毒(dú)的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡(jī)蛋经过严(yán)格的处理(lǐ)，里(lǐ)面含有的细菌(jūn)非常(cháng)少(shǎo)，可以生吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有什(shén)么区别

　　1、包装

　　相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋超市(shì)里(lǐ)面无菌蛋的包装(zhuāng)一般都会打上P的(de)字样(yàng)，表(biǎo)示这些(xiē)蛋是经过严格加工(gōng)处理(lǐ)过的鸡蛋可(kě)以放心(xīn)食用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚至(zhì)还会打上最佳食用日期的标示(shì)，以确保无(wú)菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形状大小

　　相对小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋整体呈(chéng)现(xiàn)淡(dàn)白色(sè)，并且(qiě)大(dà)小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋体完好无损(sǔn)，蛋(dàn)清为乳白色，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一(yī)款可以生食的(de)蛋，并且相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的味道醇香(xiāng)自(zì)然，并且不会(huì)有很大(dà)的腥味，蛋所含的细菌(jūn)也是(shì)非(fēi)常(cháng)少(shǎo)的(de)，蛋有机硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌(jūn)蛋包(bāo)装比(bǐ)较精致价格(gé)相(xiāng)对来说也比较贵，虽说外(wài)表上看(kàn)起来和(hé)普通鸡蛋没有什么两(liǎng)样，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是(shì)有很(hěn)大的区别的。

无(wú)菌鸡蛋如(rú)何生(shēng)产

　　无(wú)菌蛋是历经大(dà)巴除菌法来开展过消(xiāo)毒杀(shā)菌的生(shēng)鸡蛋，从一开始就遭(zāo)受严苛的(de)控制和(hé)解决，因而所带有的危害病菌(jūn)非常(cháng)少，是可以(yǐ)直接(jiē)生吃(chī)的。

　　但并并不一定的菌都被消(xiāo)灭(miè)没了(le)，有一(yī)些病(bìng)菌(jūn)小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢是(shì)大巴除菌法所(suǒ)不可以消灭的(de)，因此 无菌蛋并并不(bù)是沒(méi)有病菌，仅(jǐn)仅(jǐn)相对性于一般(bān)蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过(guò)菌，里(lǐ)边(biān)的危害(hài)病菌所(suǒ)有被解决干净，因而保(bǎo)存期十分短，每(měi)一(yī)只生鸡(jī)蛋的(de)的身上都(dōu)是有(yǒu)标识，标出可(kě)食时(shí)间，过上一三、五天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实(shí)际(jì)上不止(zhǐ)是(shì)日本国的无菌蛋(dàn)，全球许多地区都是有无菌蛋(dàn)，尤(yóu)其是英国，无菌蛋那(nà)样的制成品实际上是英国一开始(shǐ)的，她们会将鸡蛋制(zhì)成美味的(de)调味(wèi)品(pǐn)这类的，因此 创造发明了那(nà)样一个除(chú)菌又维持生鸡蛋美味可(kě)口纯(chún)天然(rán)的(de)技(jì)术(shù)性(xìng)。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选(xuǎn)用了巴(bā)氏消毒(dú)法，也(yě)是加工厂在生鸡蛋还(hái)未产出率，雏鸡(jī)情况的情况下(xià)就严苛把(bǎ)控了，日本国(guó)的食品质监是十分严苛(kē)的(de)，特别(bié)是在生鸡蛋那(nà)样的东西，从(cóng)雏鸡刚开始就严(yán)苛挑选，去除瘟(wēn)鸡，随(suí)后(hòu)全设备(bèi)化的将生(shēng)鸡蛋进行(xíng)一系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际上是一整套完善的设备和看待(dài)食品的严苛全过程，才铸(zhù)就(jiù)了日本国的无(wú)菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌吗

　　无(wú)菌蛋(dàn)虽然经过(guò)消毒处理，但(dàn)是(shì)巴氏消毒并不能(néng)杀灭(miè)鸡蛋(dàn)中所有的(de)细菌，可能仍(réng)然会有少量残留，因此(cǐ)日本的无菌蛋(dàn)一(yī)般都是有保(bǎo)质(zhì)期的(de)，大多数情况下(xià)都在7-10天，尽(jǐn)量在(zài)保质期(qī)内(nèi)吃完。

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