柿(shì)饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢如果酒味比较淡的话(huà)是不影响食用的，如果酒味比较重，而且味道(dào)也有些变(biàn)了(le)就不建议继续食用了的(de)。

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柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不(bù)能吃(chī)了呢(ne)

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合(hé)物长期放置的过程中(zhōng)在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并(bìng)且打开之后，一会儿就(jiù)没有了的话，食(shí)用的时候也是没(méi太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询)有酒味的，这(zhè)种柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的时候(hòu)也有(yǒu)很重的酒(jiǔ)味(wèi)，那(nà)么这种柿饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩展资(zī)料(liào)

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物，因此在长(zhǎng)期放置的过程(chéng)中，碳水化合物(wù)会在发酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼有时(shí)候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开(kāi)放置一段时间(jiān)，待酒味消失之后就可以正常食用了(le)，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量(liàng)的碳水化(huà)合物，具有抑制细菌增长的(de)作用，再加上冷冻室的温度很低，因(yīn)此可以抑(yì)制(zhì)细菌的滋生(shēng)，可以很好的(de)保藏(cáng)柿(shì)饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒味。

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