落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少人(rén)外出就餐时的(de)潜意识动作。不(bù)过，你是否意识(shí)到(dào)，这一便捷行(xíng)为背后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个人(rén)信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制关(guān)注(zhù)使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关(guān)注使(shǐ)用(yòng)的现象(xiàng)在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白领小张就经常遇(yù)到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服(fú)务(w95311怎么转人工服务，95311怎么转人工服务直接通ù)员(yuán)第一(yī)句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能(néng)不能(néng)用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜(cài)品不全，就是需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到推广(guǎng)。山东一(yī)家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进(jìn)入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易(yì)出(chū)错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一(yī)套(tào)扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只(zhǐ)有极(jí)个(gè)别顾(gù)客提出(chū)过异议(yì)，其(qí)他顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成自然了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解，目(mù)前一家(jiā)餐厅定(dìng)制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做(zuò)程序(xù)员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开95311怎么转人工服务，95311怎么转人工服务直接通(kāi)通微信(xìn)支付共400元，如果再(zài)开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介(jiè)绍称，定(dìng)制扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需(xū)399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上(shàng)传商(shāng)品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要(yào)非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分(fēn)析，比如收(shōu)入、销量等基础数据(jù)，当然(rán)也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获(huò)得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无(wú)法点餐(cān)，登录主要是(shì)获取微(wēi)信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有(yǒu)的(de)小(xiǎo)程序也(yě)会获取手机(jī)号(hào)。如果觉得这样做(zuò)用户(hù)体验不好(hǎo)，还有其他(tā)办法，可(kě)在支付(fù)环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用(yòng)户(hù)会(huì)注册(cè)，这样就获(huò)取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置(zhì)成直接点餐(cān)，获取这些(xiē)信(xìn)息的目的是(shì)方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且(qiě)信(xìn)息越全面越有利于(yú)后(hòu)期分析客源(yuán)。“我文化程度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次(cì)点餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程(chéng)序的流(liú)量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也(yě)可以接入(rù)第三(sān)方广告，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达(dá)到1000以上时(shí)，就(jiù)可(kě)以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他(tā)们分得(dé)的钱(qián)数(shù)并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终(zhōng)会失去顾客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾(95311怎么转人工服务，95311怎么转人工服务直接通gù)客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多(duō)次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详(xiáng)细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营(yíng)销(xiāo)信息，部(bù)分餐厅商家通(tōng)过设置(zhì)扫码点餐小程(chéng)序(xù)后(hòu)台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅，导(dǎo)致了(le)顾客(kè)必须提(tí)交个人(rén)信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰(bīng)的(de)“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首要要求(qiú)的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客(kè)是一个个有温度(dù)的人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间有温度的(de)交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了餐(cān)厅经营营销的流量工具(jù)，甚至(zhì)是(shì)待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)不(bù)合(hé)理(lǐ)不合(hé)法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获(huò)取(qǔ)顾(gù)客信息(xī)，看似“圈粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家(jiā)唯有意识到(dào)最好的营销手段(duàn)是高质量的服(fú)务，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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