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　　豆瓣酱开封后通常(cháng)可(kě)以(yǐ)放(fàng)3个月。

　　豆瓣酱富含高蛋白。

　　按理来说很容易变(biàn)质无法食用。

　　但是经过人为处理后。

　　可以(yǐ)存放比较久的时(shí)间。

　　豆瓣酱(jiàng)通常标有保质(zhì)期(qī)。

　　上面(miàn)的(de)保质日期一般是12个(gè)月。

　　但(dàn)是如果已(yǐ)经开(kāi)封。

　　建议在3个月内吃完。

　　扩(kuò)展资料：

　　注意事项：

　　豆瓣酱(jiàng)是高盐调料，烹(pēng)调时若加了(le)豆瓣酱，应少放或不放盐。

　　市场上(shàng)的豆瓣酱(jiàng)不一定都(d新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画ōu)是好东(dōng)西，要是(shì)不(bù)小心买了黑作坊生产的(de)，吃(chī)了有(yǒu)可(kě)能生病。

　　买豆瓣(bàn)酱(jiàng)的(de)时候一定(dìng)要看说明，即使是(shì)豆(dòu)瓣(bàn)酱也是(shì)有(yǒu)保质期的。

　　好的豆(dòu)瓣酱，酱(jiàng)中(zhōng)油的(de)颜(yán)色是深红(hóng)色的，劣质(zhì)的颜色比较淡(dàn)，好的豆瓣(bàn)酱基本没有杂质，劣(liè)质的豆瓣酱能看到明(míng)显的杂质(zhì)。

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