燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产(chǎn)品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然(rán)，业(yè)绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学(xué)飞告诉时代财(c抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳ái)经，啤酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳能，而新增产能是为了利用(yòng)自身(shēn)品牌、品质和(hé)区(qū)位(wèi)优势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业(yè)绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品销(xiāo)量增长幅(fú)度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出(chū)多款新(xīn)品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础上推出首款超(chāo)高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同时，也(yě)加(jiā)快(kuài)布局高端和超高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大(dà)单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产(chǎn)品(pǐn)为代表的大单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的(de)高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业(yè)绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高(gāo)端以上产品实(shí)现销量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年(nián)总(zǒng)销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上(shàng)产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其(qí)全资(zī)子公(gōng)司(sī)向山(shān)东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙(shā)酒业股权，成(chéng)为这(zhè)两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒跨入(rù)白酒行(xíng)业的目的是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现了可(kě)观的增(zēng)长，除了高端化(huà)战略(lüè)带来的拉动效应外，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优(yōu)化产能(néng)布局(jú)，已停(tíng)止营(yíng)运两间(jiān)啤(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安(ān)置费用和(hé)关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化(huà)经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在(zài)近期的投资(zī)者交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来(lái)公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公(gōng)司(sī)收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资(zī)产处置的(de)方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土(tǔ)地(dì)使用权等长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限公司(sī)及本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地(dì)块收取初始补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年(nián)约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而(ér)在(zài)关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在筹(chóu)划(huà)新增产能(néng)。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此(cǐ)外(wài)，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造工程。

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