颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的(de)藕粉能吃(chī)吗(ma)颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的(de)藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕(ǒu)粉中(zhōng)还会(huì)一些(xiē)片状(zhuàng)物质存在，那些质量(liàng)差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒(lì)感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而且(qiě)吃的时候(hòu)一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是(shì)粉(fěn)状好还是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是现代精(jīng)加工后(hòu)的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是(shì)外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休(xiū)闲食(shí)品等产品(pǐn)专业生产加(jiā)工的私营独资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉(fěn)厂(chǎng) )

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藕粉(fěn)有假的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和还(hái)原糖等(děng)成分，与(yǔ)空气接触，极(jí)易氧(yǎng)化，使粉的(de)颜(yán)色由白(bái)而(ér)转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或(huò)稍(shāo)带(dài)黄(huáng)色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用(yòng)手指揉(róu)擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和(hé)其(qí)它淀粉有时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而(ér)其他片状淀粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口(kǒu)后，不仅不(bù)易溶化．而且还会(huì)粘糊在(zài)一(yī)起或呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸(fèi)水冲(chōng)调(diào)，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽(zé)多(duō)呈白色或褐(hè)色(sè)，而(ér)且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈(chéng)稀浆状，中(zhōng)间部(bù)分(fēn)仍(réng)凝(níng)结(jié)不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作(zuò)用(yòng)，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性(xìng)平(píng)，能治热渴(kě)，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是(shì)莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有(yǒu)丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多(duō)的莲(lián)藕同食，因(yīn)为(wèi)纤维素会(huì)影响(xiǎng)人体对(duì)铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成混(hùn)合物蟑螂爬过的地方有细菌吗 蟑螂可以彻底消灭吗(wù)，降低(dī)人体对这些元素的吸收。

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