落座、打开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为(wèi)背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次(cì)点击(jī)中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京市(shì)消费者(zhě)协会发布对(duì)“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必(bì)须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服(fú)务员第一句(jù)就是请(qǐng)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出能皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员不是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是(shì)需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推广(guǎng)。山(shān)东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌(z皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思huō)边二维码进入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节省人力成本(běn)，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不(bù)容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前(qián)一家(jiā)餐(cān)厅定制(zhì)一个(gè)扫(sǎo)码点餐小程序(xù)门(mén)槛并不高，仅(jǐn)需(xū)花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在(zài)一家(jiā)互联(lián)网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了(le)一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单(dān)小程(chéng)序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序，点餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门(mén)槛也比较低(dī)，只需要(yào)提供营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开通微(wēi)信支付(fù)共400元，如果再开通(tōng)支付(fù)宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐(cān)饮小程序的店铺负责人(rén)也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设计等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直(zhí)接上(shàng)传(chuán)商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微(wēi)信昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社(shè)交平台上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示(shì)不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的(de)后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一(yī)些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分析会员充值情况、顾(gù)客画像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华(huá)斌说(shuō)，这些都可以通(tōng)过后台设置实现。皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思>

　　“首先，可(kě)以设置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是获(huò)取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机(jī)号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好(hǎo)，还(hái)有其他办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节(jié)，设置开(kāi)通会员(yuán)可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用(yòng)户的(de)微信(xìn)信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获(huò)取(qǔ)这些(xiē)信(xìn)息(xī)的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动(dòng)优惠(huì)信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业务(wù)人员曾告(gào)诉他可通过设置获取顾(gù)客(kè)信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们(men)不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收(shōu)割”个(gè)人信(xìn)息，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也都可(kě)以转变为小程序的流量(liàng)，而(ér)商家(jiā)可选择通过接收(shōu)推广(guǎng)广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者(zhě)透(tòu)露，点餐小程序也(yě)可以接(jiē)入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击一次(cì)他(tā)们分(fēn)得的钱(qián)数并不固定，要看(kàn)用户质量(liàng)，有时候点一下是(shì)几(jǐ)毛钱(qián)，有时候能达到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说，这笔收(shōu)入不(bù)多，一个月几百(bǎi)块钱(qián)，有比(bǐ)没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的(de)强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织(zhī)也(yě)多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题(tí)，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾(gù)客(kè)个人信息已违反(fǎn)相关(guān)法律规定，单是把顾(gù)客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营(yíng)环境(jìng)和(hé)发展就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐(cān)饮业，顾客(kè)是一个(gè)个(gè)有(yǒu)温度(dù)的人(rén)，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服(fú)务(wù)，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律规定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了餐(cān)厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合理不合法，消费者有(yǒu)权(quán)抵制；其(qí)次(cì)，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家(jiā)唯(wéi)有意(yì)识到最好的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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