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关东煮汤(tāng)底(dǐ)需要(yào)一天(tiān)一换吗，一元一串的(de)关(guān)东(dōng)煮利润多少

　　是(shì)每天都(dōu)重(zhòng)新煮。

　　关东煮(zhǔ)都会每天(tiān)换(huàn)一次(cì)汤底的,在(zài)每天早上熬(áo)制好汤(tāng)底之后(hòu),随(suí)着每次客人点单,水(shuǐ)变少(shǎo)之后又加水,所以汤会变得越来越淡,所以到了晚上汤会变少,到了(le)下班就帮(bāng)汤倒掉,第二天再重新煮一锅汤(tāng),所以关东煮大概是(shì)每(měi)天一(yī)换,有时候客人多可能(néng)多(duō)煮。

关东煮一般煮多(duō)久才好

　　这(zhè)是因为(wèi)关东煮(zhǔ)是实心的，浮力(lì)不够(gòu)，所以不会(huì)浮上水面。

　　但是，当水开了以后(hòu)，我们会看到(dào)关东(dōng)煮会(huì)慢慢地一个个都浮到了水面(miàn)上，而且似乎饱(bǎo)满了一些(xiē)，这(zhè)又是为什么呢？其实是因为关(guān)东煮(zhǔ)的浮力增大了。

　　关东煮(zhǔ)明明是实心(xīn)的，为什么会增加(jiā)浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是实心的，只是(shì)外表而已。

　　其实，它(tā)里面也是有水份、有间(jiān)隙的。

　　当水的热度慢慢进入到(dào)关东煮(zhǔ)里(lǐ)面以后，会(huì)产生(shēng)水蒸气(qì)，但这(zhè)气(qì)却(què)跑不(bù)出(chū)来，会(huì)充盈在关东煮里，使关东煮(zhǔ)变成了一(yī)个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什么(me)煮不(bù)烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮(zhǔ)是一种源自日(rì)本关(guān)东地区的料(liào)理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼(yú)丸(wán)、竹轮等，将这些材料每(měi)一种都分别放在(zài)互不相通的铁格子锅(guō)里，用海带木鱼(yú)花(huā)熬制的高汤小火慢煮(zhǔ)，有不同的口味。

　　关东煮(zhǔ)源自味(wèi)噌田乐(lè)，用水煮熟(shú)豆腐或者蒟(jǔ)蒻，再用味噌调(diào)味(wèi)后(hòu)进食。

　　关东煮在中国台湾也十分流行，在当(dāng)地(dì)又被俗称(chēng)作黑(hēi)轮，这是台语中(zhōng)带有齿音性质(zhì)的边音(yīn)导致的类(lèi)化。

　　台(tái)湾的关东煮大(dà)部分已不是日(rì)本(běn)的原始口味(wèi)，且在(zài)放置的材(cái)料上，也(yě)有(yǒu)相(xiāng)当地(dì)差(chà)异性(xìng)。

关东煮需要一直(zhí)煮吗

　　关东煮是一个火(huǒ)遍(biàn)大江南北(běi)的(de)小吃，源自日本关东地区，因制作方便、口感鲜美，后广为流(liú)传(chuán)。

　　很(hěn)多(duō)人在购买关东煮时，细心(xīn)一点就会(huì)发现(xiàn)，关东煮铁格子(zi)里的(de)食材其实一(yī)直(zhí)在(zài)慢夷洲今是何地，夷洲是哪里慢炖(dùn)煮。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)的灵(líng)魂就在于(yú)它的汤(tāng)底(dǐ)，但食材(cái)即使煮熟了也(yě)不(bù)一定(dìng)入味了，所以关(guān)东煮在煮(zhǔ)熟后还一直开着小火煮，就是为了让食材更加(jiā)入味。

　　除此之外，关东煮一直(zhí)开小火煮还可以保温，以免食物都冷掉了，口感(gǎn)也不(bù)如之(zhī)前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上飘浮，也(yě)是(shì)因为肉(ròu)丸是空心的(de)，里(lǐ)面(miàn)有水份和间(jiān)隙(xì)，当(dāng)水的热度慢慢进入到关东煮里面以后(hòu)，会(huì)产(chǎn)生(shēng)水蒸气，但(dàn)这(zhè)气却跑不出来，会夷洲今是何地，夷洲是哪里(huì)充盈在关(guān)东煮里，使关东煮变成了一(yī)个小小的浮球(qiú)，就会浮到水面上。

关(guān)东煮(zhǔ)汤能喝吗

　　可以。

　　关(guān)东煮(zhǔ)汤(tāng)料，又称(chēng)柴(chái)鱼高(gāo)汤(tāng)，是(shì)一种风味独特、营养丰富、操作方(fāng)便(biàn)的冲(chōng)煮汤料，深(shēn)受广大(dà)餐饮业主及家(jiā)庭主(zhǔ)妇的喜爱，能帮您做出鲜美(měi)可口具有独(dú)特海鲜风味的菜(cài)肴。

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