落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出(chū)就(jiù)餐(cān)时的潜(qián)意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为(wèi)背后(hòu)可能藏着猫(māo)腻：在一(yī)次(cì)次点击(jī)中，顾客阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者(zhě)协会发(fā)布(bù)对“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使(shǐ)用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中提到(dào)，“必须(xū)使用小程序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强制关注使用的(de)现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作(zuò)的白领(lǐng)小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能(néng)不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他的餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边(biān)二(èr)维码进入小程(chéng)序(xù)点餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通(tōng)成本(běn)，还不(bù)容易(yì)出(chū)错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之前在一(yī)家(jiā)互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一(yī)间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自提(tí)都可(kě)以选择(zé)。开通门槛(kǎn)也(yě)比较低，只需要(yào)提供营业执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再(zài)开(kāi)通支付宝支付(fù)额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐(cān)饮小程序(xù)的店(diàn)铺(pù)负(fù)责(zé)人(rén)也介(jiè)绍称(chēng)，定制(zhì)扫码点餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店直接(jiē)上(shàng)传商(shāng)品就(jiù)可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供个人信息(xī)不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已(yǐ)，有必要非(fēi)得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供(gōng)微(wēi)信昵(nì)称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上(shàng)，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以做一些数据分析，比(bǐ)如(rú)收入(rù)、销量(liàng)等(děng)基础数据，当然也(yě)可以(yǐ)分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可(kě)以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法(fǎ)点餐，登录(lù)主(zhǔ)要(yào)是获(huò)取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也(yě)会(huì)获取(qǔ)手机号。如果觉得(dé)这样做(zuò)用(yòng)户(hù)体验不好，还(hái)有其(qí)他办法，可在支付环节(jié)，设置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是(shì)方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的(de)活(huó)动(dòng)优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当(dāng)时业(yè)务(wù)人员(yuán)曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越(yuè)有利于后(hòu)期(qī)分(fēn)析客源(yuán)。“我文化(huà)程度(dù)有(yǒu)限，也不(bù)想搞(gǎo)这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变(biàn)为小(xiǎo)程序的流量，而(ér)商家可(kě)选(xuǎn)择通过接(jiē)收推(tuī)广广(guǎng)告(gào)获(huò)取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可(kě)以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户量达(dá)到1000以上时(shí)，就(jiù)可以申请接入广告，开(kāi)屏(píng)广(guǎng)告或者插入小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们(men)分得(dé)的钱数(shù)并不固(gù)定(dìng)，要看(kàn)用户质量，有时候点(diǎn)一下(xià)是几毛(máo)钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收(shōu)入不(bù)多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去(qù)顾(gù)客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次(cì)发文，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不过，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非(fēi)没有问(wèn)题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地(dì)推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通(tōng)过(guò)设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多(duō)有少，程度有(yǒu)深(shēn)有(yǒu)浅，导致了(le)顾客必须提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不(bù)论强制(zhì)顾客(kè)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐、过(guò)度收集(jí)顾客个(gè)人信息已违反(fǎn)相关法律规定(dìng)，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的经营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人(rén)信息则(zé)更恶(è)劣，实际(jì)上是在违反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具(jù)，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明(míng)确(què)，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理(lǐ)不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵制；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到最好的(de)营(yíng)销手段(duàn)是高质量的(de)服务(wù)，才(cái)能真正留住客户(hù)。

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