颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异(yì)状，另外质量好的藕粉中还(hái)会一些片(piàn)状物(wù)质存在，那(nà)些质量(liàng)差或(huò)者假的藕粉(fěn)质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明状，而(ér)且吃的时候一(yī)点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本(běn)质上并没(méi)有区别，都(dōu)是现代精加工后的藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产品(pǐn)/休闲食品(pǐn)等(děng)产品(pǐn)专(zhuān)业生产加工的私(sī)营(yíng)独资企业(yè),杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品(pǐn)科(kē)研开发/深加工(gōng)/销售为一体(tǐ),国内较大藕粉(fěn)生产厂(chǎng)家,行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食(shí)品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食(shí)品零售(shòu)/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色(sè)糕点(diǎn)/山(shān)核桃(táo)笋干(gàn)产品享(xiǎng)有盛誉(yù),致力于开发(fā)加(jiā)工(gōng)天然健康地(dì)方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆果干食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思6123-622，成立(lì)于(yú)1999年(nián),云南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农产品加(jiā)工知(zhī)名企业,云南德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系(xì)列(liè)食品的生(shēng)产/加工/销售的企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨(chén)光实业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗(míng)茶及花(huā)草(cǎo)茶(chá)/茶具的(de)现代茶(chá)业企业,杭州艺(yì)福(fú)堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食(shí)品(pǐn),素有"知(zhī)味停车/闻香(xiāng)下(xià)马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白(bái)莲系列产品开发生产,集白(bái)莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的(de)民(mín)营企(qǐ)业,白莲系列产品(pǐn)销往海(hǎi)内外,广(guǎng)昌莲香食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健(jiàn)康食品(pǐn)的研制/生产/销售(shòu)/宣(xuān)传于一体的综合型食品企业(yè),桂林智(zhì)强食品开(kāi)发有限公(gōng)司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉含有多量(liàng)的铁质(zhì)和还原(yuán)糖等成分，与(yǔ)空气(qì)接触，极(jí)易氧化，使(shǐ)粉的颜(yán)色由白而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等(děng)淀粉)没(méi)有这种变化，都是(shì)纯白色(sè)或(huò)稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红(hóng)色，则是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特(tè)的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑(huá)爽如(rú)脂(zhī)且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其(qí)它淀粉(fěn)有(yǒu)时呈片(piàn)状，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝状纹(wén)络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧，表面(miàn)是平(píng)光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉(fěn)放入口(kǒu)中(zhōng)．触(chù)及唾液即会很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其(qí)他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化(huà)．而且还会(huì)粘(zhān)糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试(shì).取(qǔ)少许藕粉(fěn)用少量(liàng)冷开水调匀后(hòu)，再以沸水(shuǐ)冲调，随(suí)即(jí)熬透(tòu)可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才能食用，它们(men)的(de)吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后(hòu)．即使(shǐ)放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四(sì)周一圈(quān)呈(chéng)稀浆(jiāng)状，中间部粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲(chōng)喝的流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾(pí)胃消化功(gōng)能低下、胃(wèi)及十二指肠(cháng)溃疡患(huàn)者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热渴(kě)，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服(fú)食(shí)，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成(chéng)分(fēn)是莲(lián)藕，故与(yǔ)莲藕相克(kè)必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大(dà)豆(dòu)中含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的铁质(zhì)，不能与含纤维素多的莲藕同食(shí)，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的(de)铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成(chéng)混合物，降低人体对(duì)这些元素(sù)的吸(xī)收。

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