灌的肉肠怎么(me)出现(xiàn)白(bái)色的东(dōng)西呢？灌的(de)肉肠出现白色的东西(xī)的有两种原因，一是肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的(de)肉含(hán)有(yǒu)的油和盐透(tòu)过小(xiǎo)孔慢慢渗出(chū)来(lái)形成了(le)白点；二(èr)是肉肠发霉、变质，出现了白(bái)霉斑，建议立(lì)即(jí)丢弃，不要食用的(de)。关于灌的肉(ròu)肠怎么出现白色(sè)的东(dōng)西呢(ne)以及灌(guàn)的(de)肉肠怎(zěn)么出(chū)现白色的东西呢，灌的肉肠(cháng)怎(zěn)么(me)出现白色的东(dōng)西(xī)是什么，猪肉灌(guàn)肠上有白色的(de)是(shì)什么，灌(guàn)肉(ròu)肠外面很多白点怎么回(huí)事，猪(zhū)肉灌肠表面有白点等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可(kě)以(yǐ)冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷(lěng)冻后,肉质比(bǐ)较硬,表皮(pí)会比较柴(chái)。如(rú)果需要吃的(de)时候,需(xū)要(yào)重新蒸一下,冷冻(dòng)能够保(bǎo)存(cún)很久,

　　但(dàn)是(shì)口味(wèi)会(huì)发生(shēng)改(gǎi)变。所以能够较快吃完的话尽可(kě)能还是在冷藏(cáng)室保存(cún)即可(kě)。

灌的肉肠怎(zěn)么(me)出现白色(sè)的东(dōng)西呢(ne)

　　灌的肉肠出(chū)现白色的东西的(de)有两种原因，一是肉肠(cháng)腌制(zhì)过(guò)程(chéng)中(zhōng)在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和(hé)盐透过(guò)小孔慢慢渗出来(lái)形成了白点；二是肉肠发霉(méi)、世界上女性最开放的是哪个国家变质(zhì)，出现了白霉斑，建议立(lì)即丢弃，不(bù)要食(shí)用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或辣椒(jiāo)油或调(diào)制的(de)醋(cù)汁(zhī)上桌蘸(zhàn)食。

　　口感入(rù)嘴滑(huá)嫩，汁水饱满。

　　灌的肉(ròu)肠制作方(fāng)法：

　　1、将猪(zhū)肉和牛肉，肥膘肉洗净切成小块分别放(fàng)入(rù)盆(pén)中。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分别放(fàng)入7克盐搅拌均匀后放(fàng)入冰箱(xiāng)冷藏腌制3小时即可(kě)。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀(yún)也放入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有(yǒu)条件的(de)用绞肉机(jī)分(fēn)别(bié)把猪肉和牛(niú)肉肉绞一遍(biàn)，然(rán)后在(zài)把(bǎ)肥膘肉搅碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中(zhōng)，搅碎(suì)的三种肉倒入盆(pén)中(zhōng)，倒(dào)入淀粉40克(kè)，和全部的调料(liào)品搅拌均匀(yún)，然后倒入全部调料品搅(jiǎo)拌均(jūn)匀，中途分多次加水400克左右(yòu)，搅打上劲即可。

　　5、下面取出(chū)泡软洗净的(de)肠衣 ，用工(gōng)具(jù)把搅拌均匀(yún)的肉浆(jiāng)灌入(rù)，肠衣内（应注意每隔(世界上女性最开放的是哪个国家gé)20厘米用绳子几号。

　　）然后放到(dào)通风(fēng)阴(yīn)凉通晾制(zhì)。

　　6、净锅上火倒入清水，大(dà)烧(shāo)开后，再(zài)把处理完(wán)毕香(xiāng)肠放(fàng)入锅(guō)中，立即改(gǎi)小(xiǎo)火(huǒ)卤制成熟即可。

　　卤(lǔ)的时候(hòu)，注(zhù)意请看肉(ròu)肠表皮是不(bù)是(shì)气泡(pào)，如果有请用竹(zhú)签扎破即可。

　　7、水温大约在(zài)90度以上后，改小火卤制30分钟(zhōng)，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚(gāng)灌的香肠表面发白是坏了吗 为什么(me)刚灌(guàn)的(de)香肠表(biǎo)面(miàn)发(fā)白

　　1、刚灌的香(xiāng)肠如(rú)果温度过高，放(fàng)置几天后，也(yě)容易滋生大(dà)量的细菌和病毒导致香(xiāng)肠腐坏变质，从而(ér)出(chū)现表(biǎo)面发白长霉(méi)的(de)现象，是(shì)不可以继续吃(chī)的，否则会对(duì)健康造成危害，一(yī)般这种香(xiāng)肠除(chú)了(le)发白以(yǐ)外，还(hái)会(huì)带有(yǒu)较重的腐烂味道，很容(róng)易鉴别。

　　 2、若(ruò)是(shì)香(xiāng)肠表(biǎo)面发白但(dàn)并没有异味，那可能是(shì)肠衣(yī)表(biǎo)面(miàn)盐(yán)积余的现象，也就是说(shuō)盐(yán)析出来(lái)了(le)，这种情况下清洗赶(gǎn)紧表面的白点就可以继续吃。

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