铁观音(yīn)是红茶吗

　　不(bù)是的，铁观音不是红茶(chá)的。

　　铁观(guān)音是半发酵茶，介于红茶(chá)和绿茶(chá)之间，归于乌龙茶(chá)种类，

　　铁(tiě)观音依发(fā)酵程度能够分为清香型、浓香(xiāng)型和(hé)陈香型(xíng)，其间陈香型的铁观音口感特质(zhì)接近(jìn)于(yú)红茶中的普洱，日常饮(yǐn)用有提(tí)神、养颜和促消化(huà)的成效(xiào)。

铁观(guān)音怎样分辩好坏

　　1、观(guān)叶底：经沸水冲泡过的(de)茶(chá)叶倒(dào)入盛有清水的盘中(zhōng)，调(diào)查叶底，凡(fán)叶底柔软、黄(huáng)亮、“青(qīng)蒂绿腹红(hóng)镶边”显着的均为上品，反之(zhī)为(wèi)次(cì)品。

　　2、看汤(tāng)色：看茶汤的色彩深浅、明暗、清浊等(děng)，凡汤色橙黄亮(liàng)堂的(de)（简称(chēng)绿豆汤(tāng)）的为上品，暗浊的为次品。

　　3、嗅香气：先嗅(xiù)香气是否杰(jié)出，再(zài)差异(yì)香气凹凸、长短、强弱、钝浊，嗅(xiù)香(xiāng)时选用(yòng)热(rè)嗅、温嗅、冷(lěng)嗅相结合的办法，凡香气(qì)杰(jié)出、香气狷介、馥韵悠长的(de)均为(wèi)上品，反之为次品(pǐn)。

　　4、看外形：主要是(shì)调查铁观音的外形、色(sè)泽、匀净度和闻茶米的香(xiāng)气，凡外形肥胖(pàng)、重实、色泽砂绿、干茶（茶米）香气纯洁的即观音(yīn)特征显着(zhe)均为上(shàng)品茶，反(fǎn)之为次品茶。

　　5、尝(cháng)味(wèi)道(dào)：用(yòng)茶(chá)匙舀取(qǔ)适量的(de)茶汤(tāng)进口（必(bì)定不(bù)要太多），经过(guò)舌头在口腔中作吸吮打转翻滚，使口腔(qiāng)各(gè)部(bù)位的味细胞作出归(guī)纳(nà)的味道感应，凡味道浑厚、醇而带爽、厚而不涩、赋有种类“神韵”特征的均为上品，反之为(wèi)次(cì)品。

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