酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋(sǔn)可以直接吃的(de)。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的(de)有(yǒu)机(jī)酸，能够很好地(dì)提高(gāo)味蕾敏感性，促(cù)进胃肠道消化液(yè)的分(fēn)泌，对增(zēng)进食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有(yǒu)着很好的解除(chú)油腻作用，尤其(qí)是对(duì)于脂肪摄入过(guò)多，引(yǐn)起的恶心(xīn)、呕吐、腹(fù)胀等症状的(de)患者，如果(guǒ)适当吃一些酸笋，都能(néng)够很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面(miàn)介(jiè)绍酸(suān)笋的两(liǎng)种制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南雄(xióng)酸(suān)笋制法(fǎ)

　　腌酸(suān)笋的季节(jié)在春秋两季，当竹笋(sǔn)发出嫩芽，长(zhǎng)出约(yuē)30公分高时，便(biàn)可连(lián)根(gēn)砍下，剥(bō)去壳，切成(chéng)片，取不见天井水（清晨(chén)不见太阳光的井水），与(yǔ)竹笋一(yī)齐藏入(rù)缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳洗净(jìng)后，烧开一锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮十分钟左右，熄(xī)火，就(jiù)这样在水中泡着。

　　当(dāng)天就可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天换(huàn)一次水(shuǐ)。

　　如(rú)果不(bù)换水，笋就会慢(màn)慢(màn)变酸。

酸(suān)笋为什么那么(me)臭(chòu)

　　酸(suān)笋是发酵食(shí)物，又经过(guò)了加(jiā)工，因(yīn)此才会有一(yī)股特(tè)殊的气味，并且(qiě)酸(suān)笋会和螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)的汤料混(hùn)合，所以味道(dào)变得更(gèng)浓(nóng)，很(hěn)难让人接受(shòu)。

　　不(bù)过，酸笋只是闻起来不好(hǎo)闻，实际(jì娜能组成什么词，娜字能组什么词语)上吃起来十分美味，一般吃两次(cì)就(jiù)能接受酸笋(sǔn)的味道(dào)了。

　　酸笋在泡制的(de)过程中经过了(le)发酵，从(cóng)而让酸笋(sǔn)自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物(wù)只(zhǐ)是闻起来不(bù)好闻，食用后(hòu)并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中的灵(líng)魂，如(rú)果没有了酸笋，那么螺蛳(sī)粉会变得(dé)无味，若是第一(yī)次吃(chī)螺蛳粉，不能接受(shòu)酸笋，可(kě)以(yǐ)少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的(de)纤维(wéi)素，能促进肠(cháng)蠕动，从而缩短胆固(gù)醇、脂肪等物质在体内的停(tíng)留时间(jiān)。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很少，属天(tiān)然低脂、低热(rè)量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以娜能组成什么词，娜字能组什么词语酸笋的营养价值还是(shì)有很多的，可以(yǐ)放心食用。

酸笋炒什么(me)好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜(jiāng)1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油(yóu)1小碟、小葱4棵(kē)、花(huā)生油(yóu)50克、盐1小勺(sháo)、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺(sháo)、蚝油(yóu)1勺、料酒1娜能组成什么词，娜字能组什么词语小勺、花椒油(yóu)3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加(jiā)入适量(liàng)淀粉、料(liào)酒、盐、酱(jiàng)油、蚝(háo)油，花(huā)椒油(yóu)3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热(rè)，加入(rù)适量花(huā)生油。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋、辣椒(jiāo)油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅(fǔ)料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具(jù)体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋(sǔn)冲(chōng)洗一下切片，猪(zhū)肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用(yòng)的猪油(yóu)，就是买(mǎi)回来半肥瘦的那块肥肉来(lái)炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出(chū)油。

　　油太多可以把(bǎ)油盛(shèng)起来，留(liú)下顿炒菜用(yòng)，锅(guō)里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去(qù)，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接(jiē)着放入适量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐(yán)以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花(huā)，把葱花充分翻炒(chǎo)进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一(yī)道菜(cài)。

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