燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实(shí)现(xiàn)营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产品结(jié)构、上调产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增长，上述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收(shōu)增长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出(chū)售(shòu)土地(dì)等降低经营成本(běn)、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂(chǎng)是为了提高运行(xíng)效率，降低运营(yíng)成快递公司几点下班，派送员晚上多晚不送了本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为了(le)利(lì)用自(zì)身品牌、品(pǐn)质(zhì)和(hé)区位优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒(jiǔ)由增量市场转为(wèi)存(cún)量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家(jiā)啤(pí)酒上市公司的(de)产品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把(bǎ)目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组(zǔ)合建设(shè)，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其(qí)中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌(pái)”战(zhàn)略的(de)同时，也(yě)加快(kuài)布局高端和超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施(shī)大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的(de)核(hé)心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材料(liào)及包装物(wù)成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的(de)整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新(xīn)的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过其全资(zī)子公司(sī)向山东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这(zhè)两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华(huá)润啤快递公司几点下班，派送员晚上多晚不送了酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助白(bái)酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端(duān)化战(zhàn)略带来(lái)的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续(xù)推动优化产(chǎn)能布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费(fèi)用和关(guān)厂相关的(de)固定资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业(yè)优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工(gōng)厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩(suō)管理层(céng)级，未来公司销售(shòu)、管理费用(yòng)率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数合计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地(dì)也(yě)为啤(pí)酒上市公司(sī)增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会(huì)同意(yì)政府对(duì)公司所属杨家群货场土地(dì)进行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公司收(shōu)到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资(zī)产处置(zhì)的方式获(huò)得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权(quán)等长期(qī)资(zī)产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初(chū)始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的(de)利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还有8个(gè)项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也在(zài)年(nián)度报告中披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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