新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长？石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗(ma)

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物(wù)主要(yào)是指能(néng)诱发或是加重(zhòng)某(mǒu)种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋(dàn)是发(fā)物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋(dàn)白对(duì)人体是属于(yú)一种异体(tǐ)蛋白，它可在人(rén)体(tǐ)内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或(huò)是身(shēn)体某种旧病宿疾的(de)复发，且部分患者可能(néng)还会(huì)出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋(dàn)的时候要注意(yì)食用禁忌问题(tí)，一(yī)些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔(tái)厚(hòu)腻的人群(qún)是不建议食用鹅(é)蛋(dàn)的，

　　易(yì)导(dǎo)致(zhì)身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很容易导致人体内的燥热之(zhī)气的加重，尤其是(shì)本身就是热(rè)性体(tǐ)质的人群(qún)，也(yě)不建议(yì)食用鹅(é)蛋，易导(dǎo)致口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的(de)含(hán)量是比较高的(de)，身体肥胖的人(rén)群也(yě)不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重(zhòng)身(shēn)体脂肪含(hán)量导致肥胖(pàng)情况(kuàng)不(bù)能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻(xiè)、肠胃虚弱的(de)人群也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，易加重(zhòng)腹(fù)泻的的(de)症状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量也(yě)要注意，主要是(shì)一次摄入过(guò)多的鹅蛋(dàn)会(huì)导致患(huàn)者肠胃负担的加重且很(hěn)难被人体消(xiāo)化吸(xī)收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的(de)食用量合适，且个(gè)人体质(zhì)也健康正常的人群食用鹅蛋(dàn)之后是(shì)可以起到补益身体的作用(yòng)的，主要是鹅(é)蛋(dàn)当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容(róng)器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅(é)蛋(dàn)放(fàng)入(rù)容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的(de)点，比较常见的储存方(fāng)法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法(fǎ)和淡盐水(shuǐ)储藏(cáng)法(fǎ)，这几种方法对于(yú)保存鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合(hé)格的鲜(xiān)蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的(de)温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的(de)微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出(chū)蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在(zài)通风处(chù)，不要水洗，有污(wū)物(wù)的蛋可以(yǐ)先用温水浸(jìn)过的(de)半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在(zài)冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均(jūn)匀(yún)地涂上一层食用(yòng)油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白(bái)和蛋黄中(zhōng)的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨(ān)基(jī)酸，是完全蛋白黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆质，易于(yú)人体(tǐ)消化吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中的(de)脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋(dàn)黄内，含有较(jiào)多的(de)磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也(yě)容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生素也很丰富(fù)，蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰富的(de)维生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素(sù)，蛋(dàn)白中的维生素(sù)以(yǐ)核(hé)黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺(sháo)子(zi)放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽(chōu)、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早(zǎo)上买来(lái)晚上吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记(jì)不能过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个，打(dǎ)散加盐调匀后加点(diǎn)葱花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧(shāo)热(rè)。

　　下(xià)油(yóu)，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

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　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味(wèi)道可(kě)加点鱼露(lù)。

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