燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一(yī)年实现营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品(pǐn)售价(jià)的结(jié)果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于(yú)净利(lì)润的(de)高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大(dà)，销量增长也(yě)不如人意(yì)。不过，其高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的(de)表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土(tǔ)地等降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落(luò)后分分合合的爱情能长久吗，分分合合的爱情是真爱吗产能，而(ér)新增产能是为(wèi)了利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区(qū)位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个行业消费结构(gòu)升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的(de)基础上推出首款超(chāo)高(gāo)端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等(děng)产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快布局高(gāo)端和超高端(duān)市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单(dān)品与特(tè)色产(chǎn)品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业绩(jì)的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系(xì)等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料(liào)及包装(zhuāng)物成本上分分合合的爱情能长久吗，分分合合的爱情是真爱吗升，燕京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛(máo)利(lì)率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行(xíng)业的目的是希望借助白(bái)酒来实(shí)现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的增(zēng)长，除了高端化战(zhàn)略(lüè)带来的(de)拉动效应外，也(yě)与其关厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目(mù)前正(zhèng)持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿(cháng)及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关厂动(dòng)作，同时调整和精(jīng)简总部(bù)和工(gōng)厂员工架(jià)构，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来(lái)公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚(hòu)了(le)利润(rùn)。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的(de)方式(shì)获(huò)得4.81亿(yì)元(yuán)的(de)收益，较上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处(chù)置土(tǔ)地使用权(quán)等长期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本(běn)公司间接全资(zī)附属公司华(huá)润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公(gōng)司(sī)签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地(dì)块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一(yī)项(xiàng)，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带来了当(dāng)年约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔(qián)南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报告(gào)中(zhōng)披(pī)露了多项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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