猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的(de)胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来(lái)烹调(diào)出(chū)各(gè)种美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大(dà)量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然(rán)后(hòu)放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪(zhū)肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚(dù)两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃(chī)

什么(me)是猪(zhū)肚头?

　　猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含(hánpp7塑料杯能不能装开水)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用pp7塑料杯能不能装开水忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚

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